端午将至 稻香村集团“稻香私房”粽集中上市

　　“我们现在吃的粽子在古时候是祭祀用的，是用牛角盛上黍等谷物煮熟，后来牛在农耕文化中扮演越来越重要的工具角色，为了保护农耕工具就逐渐演变成用芦苇、竹子等植物的叶子裹上黍等谷物包成牛角的形状，所以现在的粽子不是圆形或是方形的饭团形状，而是保持了带角的多角形。”稻香村集团研发中心负责人介绍。

　　该负责人表示：“今年我们推出了很多咸鲜味的粽子，比如红烧排骨味粽子，精选肋排，将排骨的鲜香与糯米的软糯精妙的融合在一起，润而糯，入口还有糯米特有的嚼劲，带有浓浓的肉香；另外，我们还推出了蛋黄鲜肉粽，腌制的咸鸭蛋黄色泽莹亮，蛋黄与鲜肉的组合更将粽子的主料糯米衬托的油润鲜美，软糯适口。除了粽子以外，我们还在部分高端粽子礼盒中选配了江南特色小吃酱鸭。端午是仲夏的开始，天气越来越炎热，鸭肉是寒凉的肉类，更加适合在炎热的夏天食用。”

　　据悉，“稻香私房”品牌是稻香村集团拥有的高端定制品牌，更具独创性、定制性及手工性。端午节即将到来，“稻香私房”为您带来Q弹软糯，入口绵滑的江南美味粽子，是您佳节娱乐休闲、馈赠亲友的好选择。今年“稻香私房”粽子不仅有香甜可口的豆沙、蜜枣等符合北方口味的甜味粽子，更有红烧排骨、鲜肉及蛋黄鲜肉粽等咸鲜味的南方口味。稻香村集团旗下“稻香私房”粽传承江南手工制作经典，回归至臻本味。

　　端午节不仅是古代图腾祭祀的节日更是“祛病防疫"的节日。古人认为“重午”是犯禁忌的日子，此时五毒尽出，因此端午风俗多为驱邪避毒求得平安健康，至今江南地区的人们还保留着于端午之日在门上悬挂菖蒲、艾叶的习俗。因此稻香村集团也选配了端午特色小吃五毒饼与粽子搭配组成粽子礼盒，寓意将五毒吃掉，平安健康一整年。

　　据悉，稻香村集团前身为苏州稻香村，苏州稻香村自公元1773年(清乾隆三十八年)在苏州创立，至今已经持续经营近两个半世纪，是国家首批认定的中华老字号企业，目前已经发展为在全国拥有9家分公司、7家现代化生产加工中心、600多家专卖专营店的大型食品集团。