泸州老窖首发行业产品质量白皮书

　　“举杯中国·品味世界”，3月25日，酒城泸州，2018中国国际酒业博览会在泸州国际会展中心启幕，来自38个国家和地区的企业携众多产品参展。

　　作为“东道主”及行业龙头企业，泸州老窖携数十款具有代表性新品精彩亮相，在行业内率先发布《泸州老窖股份有限公司产品质量与安全白皮书(2017)》(以下简称“白皮书”)，企业创新发展备受各方好评。□周炜

　　成效显著 泸州老窖高质量发展赢得好评

　　3月25日早上9时许，位于中国白酒精品馆的泸州老窖展区内人头攒动，硕大的展厅内陈放着几十款泸州老窖参展酒品，囊括泸州老窖传统白酒、养生白酒、创新酒品，其中创新酒品包括如泸州老窖百调系列鸡尾酒、桃花醉等。泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼，党委副书记、常务副总经理王洪波等在展区内向前来巡馆的各级领导及客商详细介绍泸州老窖发展理念、产品创新、市场开拓、质量保证、供给侧结构性改革等情况，获得了各方的好评。

　　作为中国酒业龙头企业，泸州老窖积极响应号召，践行供给侧结构性改革，以实际行动助力中华优秀传统文化的传承与复兴。2017年，“浓香国酒”国窖1573启动“让世界品味中国”全球之旅，在全球范围携手谭盾、蔡国强等世界级艺术家，传播优秀的传统文化；“浓香正宗·中国味道”泸州老窖特曲在全国范围启动“中华美食群英榜”美食名店评杨动，这些活动的举行，都旨在传承中国白酒文化的同时，担起民族品牌的重任，以文化先行、匠心传承，开拓优秀传统文化传播的全新格局。

　　除此之外，泸州老窖主动适应新的消费需求，在做大做强传统白酒板块之外，积极研究年轻人喜爱的口感、度数、香型的产品，开发出泸州老窖百调系列鸡尾酒、桃花醉等新生代创新酒品，建立起与年轻消费群体的沟通路径，并在香港举办“百调创新酒品全球品鉴之夜”。

　　既坚持传统，又不断探索创新，这是泸州老窖一直坚持的方向。在这一发展战略指引下，泸州老窖不断加速品牌复兴，实现了发展速度与质量的统一。“虽年报尚未出炉，但根据销售前端统计结果，泸州老窖2017年白酒销售收入破百亿已无悬念。”在3月23日举行的泸州老窖经销商表彰暨营销会议上，泸州老窖党委副书记、总经理林锋透露，去年泸州老窖在各个方面取得明显成效，营业收入突破百亿元大关、市值突破千亿元大关，“浓香国酒”国窖1573品牌地位得到夯实。

　　敢为人先 泸州老窖发布产品质量安全白皮书

　　3月25日下午2点半，白皮书正式发布，这是中国白酒行业首个企业产品质量与安全报告，并由中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚代表“酒类质量安全联合研究基地”发布。泸州老窖通过白皮书的形式向社会公众展示一年来在产品质量与安全上所做的工作，是品牌自信、品质自信、科技创新自信与管理水平自信的体现。

　　白皮书指出，泸州老窖作为有责任、有担当的国有大型食品生产企业，致力于向全球消费者提供高品质、安全的食品和服务。同时，泸州老窖通过整合社会各方优势资源，打造国际高水准的食品质量安全保障体系，并取得了一系列实践成果。凭借过硬的产品质量，泸州老窖先后获得了“四川质量奖”“全国质量标杆”“全国白酒行业质量领先品牌”“中华百年传承品牌”等一系列荣誉。

　　成绩的取得与泸州老窖多元化的质量管控措施密不可分。多年来，泸州老窖致力于让“中国白酒的质量看得见”，严守质量安全红线，泸州老窖开展了三项重大工作。

　　一是泸州老窖在原有七大管理体系(质量、食品安全、有机、测量、诚信、能源、环境)的基础上，着重开展了标准、检测、追溯、文化、人才培养等管理体系建设，多管齐下筑牢产品质量安全基石。

　　二是经过近40年的发展和积累，泸州老窖从源头预防、过程控制、结果监测的全产业链管理模式更趋成熟，完善了基于HWM模式的产业链全程风险管理模式。

　　三是泸州老窖重视开展科研合作和国内外学术交流，攻关技术难题。2016年泸州老窖联合中国食品发酵工业研究院、国家酒类及加工食品质量监督检验中心等多家权威机构创建了“酒类质量与安全联合研究基地”，为我国白酒产业发展树立了新的质量安全标杆。“酒类质量安全联合研究基地”与泸州老窖其他22个国家级、省级以及共建科技平台一道成为保障产品质量与安全的重要支撑。

　　在注重质量管控的同时，泸州老窖对企业、质量文化的发展和传播从未停止。通过“泸州老窖·国窖1573封藏大典”、“高粱红了”文化采风之旅、“国际诗酒文化大会”、泸州老窖·国窖1573“让世界品味中国”全球文化之旅等活动，泸州老窖既弘扬了中华优秀传统文化，又宣传了中国白酒的质量安全理念，成为普及中国白酒传统酿造工艺、开展酒庄白酒创新实践、传播中国白酒文化的重要示范基地。

　　白皮书的发布，是泸州老窖坚守匠心、精益求精的有力体现，也是泸州老窖“重回前三”的坚强保障。泸州老窖将以发布会为契机，积极探索传统白酒产业振兴之路，积极推进文化同源、标准同订、市场同拓、规则同守、危难同渡，努力打造世界级酒类品牌。