24小时抗流感诊疗一体化解决方案 助力线上诊疗模式升级

　　世界卫生组织(WHO)数据显示，在全球范围内，流感每年可致约5%-10%的成人、20%-30%的儿童感染，造成多达500万例重症病例和65万例死亡。根据中国一项最新研究显示，中国每年平均有约8.8万人死于由流感导致的呼吸系统疾病，占呼吸系统疾病死亡病例总数的8.2%，对人类健康造成了严重威胁。

　　高质量推进健康中国建设，坚持改革创新是新时代的迫切要求。曾多次在进博会亮相展出的速福达(玛巴洛沙韦)是20年来首个获批的具有创新作用机制的抗流感药物，全程只需一次服药，就能在24小时内显著降低病毒载量和病毒复制，缩短传染期并明显缩短流感症状持续时间，具有重大的临床价值和社会价值。

　　据悉，玛巴洛沙韦在华获批上市仅八个月后即被纳入国家医保目录，并同步支持互联网医院在线购药，创新的抗流感“诊疗-购药”线上服务模式，为中国老百姓提供了全新、便利、有效的创新流感诊疗一体化解决方案。

　　关注流感高发人群 扩大儿童抗病毒安全可及

　　随着秋冬流感季的到来，大众将面临流感高发的严峻挑战。根据我国疾控中心关于流感疫情报告显示90%以上的流感发生在学校以及托幼机构。流感爆发时期的儿童流感的患病率可高达30-50%，家庭密切接触引起的继发感染率达到20-40%。近年来，校园流感爆发已成为公共卫生事件，流感造成的并发症，校园停课事件得到了社会关注。

　　呼吸道传染病具有传播速度快、预防控制难度大等特点，是国内外特大城市公共卫生领域面临的一个重要挑战。复旦大学附属儿科医院感染传染科副主任曾玫教授表示：儿科医疗机构在流感季也面临巨大的医疗资源压力。为提高流感防控的全民意识，复旦大学附属儿科医院将与北京大学儿童青少年卫生研究所联合推出首个结合儿童流感预防与治疗的指南，为流感爆发的聚集性场所，尤其是医院、学校提供更多参考及指导。

　　本次进博会上，罗氏流感创新药速福达再一次亮相进博展台，速福达®是罗氏制药继达菲®(奥司他韦)后，在抗流感领域的又一款重磅创新药物。在流感治疗过程中，如何优化儿童用药体验是另一项重要课题。罗氏制药中国特药领域副总裁陈顗娟女士在发布会上首次公布，玛巴洛沙韦混悬颗粒剂型将于不久后进入中国。全新的混悬颗粒剂型，将大大提升儿童用药的依从性和便捷性，为儿童流感安全用药带来更多的治疗选择。

　　曾玫教授强调“希望医疗机构，学校以及家庭需要对流感疾病有更多认知，尤其对有老人和小孩的家庭，做到早诊早治。因为早期使用抗流感病毒药物，可以缩短病毒的排毒的时间，病毒排毒量和排毒时间减少了，可能引起的继发传播就会随之下降。一般来说，流感抗病毒治疗的黄金时间是48小时，得流感后应该尽快就医并接受抗病毒治疗。”

　　为进一步保障儿童用药可及性，罗氏制药中国与和睦家医疗集团、小苹果儿科诊所达成战略合作，共同推动我国儿童流感的标准化治疗。和睦家医疗供应链副总裁卢跃红女士表示，和睦家一直致力于为患者提供个性化、高质量的医疗服务体验，希望通过合作，更好发挥玛巴洛沙韦在流感防控方面的作用，共同助力我国公共卫生事业的发展。小苹果儿科医疗集团路博总经理表示：期待通过此次合作，能进一步提升儿童群体流感安全用药可及性，降低儿童及其家人罹患流感和发生严重并发症的风险，共同守护儿童健康。

　　探索创新合作模式 打通流感最后“一公里”

　　在发布会上，罗氏制药中国与美团买药、叮当快药、梅斯医学、艾昆纬、微医，共建“速达未来 福满千家”项目，以“医学+数字化”为切入点，多方不断探索新型合作模式，共同推动创新药可及性和支付性高速发展，打通我国流感防治最后“一公里”，为人民健康创造福祉。

　　此次发布会现场还特别邀请到今年“11.1世界流感日”中国人口福利基金会“流感爱心防治大使”奥运冠军罗雪娟女士。她在发布会上积极呼吁：“流感不同于普通感冒，一旦感染了流感病毒，无论对运动员的竞技表现、还是普通人的工作生活，都可能造成严重影响。正值秋冬流感高发季，希望能通过我的绵薄之力，帮助提升大众对流感的认知，掌握科学应对方式。”

　　罗氏制药中国总裁边欣女士表示：“罗氏创新抗流感病毒产品速福达今年再一次亮相进博会。全球进入后疫情时代，秋冬季呼吸道感染性疾病大幅上升，随着流感季的到来，罗氏制药中国将积极携手社会各界，共同提升全社会对流感防治的科学认知，推动流感规范化治疗，并切实做好流感季抗病毒药物的供药保障。希望集各方之力，共同助力中国公共卫生安全，铸就抵御流感的公卫长城!”

　　作为专业眼科公司，参天一直致力于研发创新眼科解决方案，为了能改善隐形眼镜使用者的体验，参天推出了创新产品凯诗诺®。这是一款可用于各种类型的隐形眼镜(包括软性和硬性隐形眼镜)的润滑液，是一款仿泪膜成分的纳米乳剂，在隐形眼镜戴前、戴后以及戴镜中均可使用。它能提高摘戴镜的便捷性，以及戴镜时的舒适度和安全性，更好地改善使用者的眼部不适、眼干等症状，是一款能为长期戴隐形眼镜的消费者提供更高效便捷、使用体验良好的护理产品。

　　此次与目立康合作，将进一步提高凯诗诺®的可及性。作为全球领先的隐形眼镜品牌，目立康在中国拥有广泛的分销网络和营销能力。双方合作后，参天将继续发挥在产品研发、品牌建设、市场推广等方面的优势，并结合目立康在中国隐形眼镜市场多年沉淀的市场洞察、市场准入和渠道铺设等方面的优势，助力凯诗诺®得到更广泛的应用，惠及广大使用隐形眼镜的消费者。

　　参天公司中国区总裁山田贵之表示：“关注广大中国消费者的实际需求，为更多消费者提供更优质的眼部护理产品，是双方迅速达成战略合作的核心驱动因素。与目立康的合作实现了双方优势互补，能让更多消费者获益。”

　　目立康中国总经理孙政基表示，“作为一家专注于视觉健康的隐形眼镜企业，目立康一直坚持以创新驱动发展，致力于为全球用户带来更好的视力、视觉体验。此次战略合作的达成，也将推动实现资源优化配置、提升市场竞争力，从而为广大隐形眼镜消费者提供更优质的护理产品。”

　　关于参天

　　参天公司专注眼科领域，主要从事药品、非处方产品和医疗器械的研发、营销及销售，产品现已覆盖 60 多个国家/地区的患者。

　　参天致力于最终实现其“世界愿景”(Happiness with Vision)。作为“社会的创新者”，参天通过整合世界上的关键技术与力量，在全球范围内减少因眼科疾病或不适而导致的社会和经济损失。

　　参天公司拥有超过 130 年的历史，因而掌握了大量科学知识，具有较强的组织能力。它致力于提供改善患者及关爱患者的人们的健康状况的产品和服务，进而对社会做出贡献。

　　如需了解更多信息，请访问参天公司的网站：http://www.santen-china.cn/

　　关于目立康

　　目立康创立于1951年，是一家集角膜接触镜研发、制造、销售于一体的综合型视力保健公司。秉承“创造·独创·挑战”的企业精神，提供给不同人群、不同视力需求的全生命周期一站式视力解决方案。如今，目立康已形成涵盖近视防控产品、RGP隐形眼镜、硬镜护理系统、软性隐形眼镜等多元化的产品布局。产品销售遍布全球80多个国家和地区，成为硬性隐形眼镜行业的领导者。自2005年进驻中国以来，目立康深耕中国市场，产品热销全国30余个省市地区并与全球眼科连锁集团、全国大型综合性医院、眼视光诊所等千余家专业机构，建立了良好而长远的战略合作伙伴关系，获得眼视光行业人士的广泛赞誉，产品赢得广大患者一致信赖。

　　关于隐形眼镜润滑液凯诗诺®

　　隐形眼镜润滑液凯诗诺®是参天公司在中国的首款以参天为上市许可持有人的医疗器械产品。凯诗诺®是一款仿泪膜成分的纳米乳剂，在隐形眼镜使用前后、以及戴镜中均可使用，提高摘戴镜的便捷性、戴镜时的舒适度。凯诗诺®搭载创新技术平台Novasorb，将纳米油滴递送至眼表，从而增加泪膜脂质层厚度;同时，润滑液中的正电荷可与带负电荷的眼表产生静电吸引，从而增加润滑液在眼表的覆盖面积、延长作用时间。凯诗诺®为单支包装一次性使用，不含防腐剂，进一步提升消费者在长期使用中的安全性。

　　12月17日下午，大连肯德基星海公园餐厅，走进来的小朋友，一下子被一整面“食安”绘本墙吸引……原来，这里正在进行“让成长更美好”——2021年度青少年食品安全与营养健康科普教育活动大连站的启幕仪式。

　　此次活动由中国关心下一代工作委员会教育中心联合相关机构主办，百胜中国及旗下肯德基品牌公益协办。作为十座城市、百所校园全国巡回科普活动中的一站，大连肯德基结合自身特点，在12月15日和17日连续举办两场启幕活动。除了打造“营养健康”绘本墙，还组织孩子们创作了十分有趣的食安儿童有声剧，加上现场的青少年趣味体验等活动，将食品安全和营养健康这一话题，十分“接地气”地呈现到孩子面前，让孩子们大呼过瘾。

　　走进肯德基星海公园餐厅，“食安”绘本墙就在一进门最醒目的位置，一整面墙摆放了300余本有关食品健康和营养安全的绘本。记者采访时看到，好几个小朋友早就坐在绘本墙下，拿着自己喜欢的图书，读的津津有味。

　　几位家长表示，孩子读感兴趣的书，会自然而然地接受营养健康这个概念。“我儿子刚才看了一个绘本还跟我说，橡皮糖和蛋糕，都是牙齿不喜欢的食物，以后要少吃。”

　　由小朋友们自己演出的生动小剧场环节，显然更受孩子的欢迎。活动现场播放了“食安”小剧场在大连市青少年宫录制的视频花絮，看到剧中人物小胖墩儿惟妙惟肖的表演，小朋友们哈哈大笑。很多孩子也报名，希望加入下一期有声剧录制。

　　记者了解到，“食安”多人有声剧环节，是由肯德基联合喜马拉雅(大连)公司、大连市青少年宫共同打造的。通过征集少年宫小学员以及线上招募小演员，围绕身边常见的儿童食品安全及营养健康知识，打造场景化有声剧。

　　多人有声剧将在肯德基餐厅形成长效机制。一共10期有声剧，每月召集小演员录制音频，并按照每月1期的频率，在喜马拉雅播出“上映”，只要扫码就能收听。用新颖的方式“抓住你的耳朵”，守护少年儿童舌尖上的安全。

　　启动仪式结束后，现场参与活动的小朋友还获得了参观体验机会。在餐厅里现场模拟的百胜中国物流中心，小朋友体会了一把“小小物流员”的感觉;按比例建造的肯德基养鸡场模型，让小朋友过了一把“小小农场主”的瘾;参观肯德基后厨，更让孩子们大开眼界，他们了解了肯德基餐厅食品储存和制作的严格标准……

　　“你们家里的冰箱是不是有冷藏区和冷冻区?物流中心就像一个巨型的冰箱，也分冷藏区和冷冻区，有三分之一足球场那么大……”肯德基的讲解人员很快成了孩子眼中的“红人”，他们围着他叽叽喳喳问个不停。

　　作为本次活动的主办单位，中国关心下一代工作委员会教育中心主任鲁天龙特意录制视频在现场播放。他表示，孩子是国家和民族的未来，这次活动就是送给孩子的一份特殊礼物。我们也希望有更多的企业参与进来，不仅是在为青少年健康成长保驾护航，更是企业践行社会责任的典范。

　　12月5日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛全国总决赛于北京举行。经过五轮激烈角逐，中国海洋大学代表队脱颖而出，获得本届“百胜杯”全国总冠军。成都大学和天津科技大学代表队分别获第二、三名。

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛由中国市场监管报社与中国食品科学技术学会、百胜中国、支付宝答答星球共同举办，旨在进一步提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，并引导大学生群体培养健康的生活方式。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国、国家市场监督管理总局食品抽检司梁钢副司长、二级巡视员郝明虹，中国市场监管报社长张霞、百胜中国首席公共事务官王立志(Alice Wang)，蚂蚁集团公共事务部总经理侯琼，以及国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥，国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌、国家食品发酵标准化中心原主任元晓梅出席总决赛并担任评委。

　　国家市场监督管理总局食品抽检司梁钢副司长表示：作为市场监管总局“我为群众办实事”百项实践活动之一，此类竞赛活动是疫情防控常态化期间食品安全风险交流活动的有益实践，也是对凝聚食品安全社会共治合力的积极探索。

　　中国市场监管报社长张霞表示，作为主办方的中国市场监管报社长期重视食品安全领域的宣传报道，传递市场监管部门声音，搭建监管业务交流平台，推动食品安全社会共治，悉心呵护广大群众“舌尖上的安全”。

　　百胜中国首席执行官屈翠容(Joey Wat)表示，百胜中国一直把保障食品安全作为第一要务，致力于为消费者提供安全、营养、健康的高品质食品。与此同时，作为领先的餐饮企业，百胜中国积极承担企业社会责任，结合自身资源优势,通过举办形式多样的活动，科普食品安全和营养健康知识，推广吃动平衡的健康生活方式。

　　百胜中国首席公共事务官王立志在现场发言中表示：“很荣幸百胜中国及旗下必胜客品牌能深入参与并全方面支持 ‘百胜杯’，我们欣喜地看到同学们不仅展现出扎实的专业功底和极高的专业素养，还在比赛期间积极到必胜客餐厅参加食安主题的社会实践活动。”

　　为落实防疫政策，今年的总决赛继续采用线上线下相结合的方式开展。分站赛冠军队伍均在各自城市通过线上竞赛系统在云端相逢对决。总决赛共设置包括必答题、竞速题、视频创作题、PK题、风险题5轮比拼。近两个小时的赛制，打破常规又燃烧大脑，16支实力战队信心满满，全力备战。今年项目首次引进了视频创作题环节，参赛队伍以近年来社会关注的食品安全与营养健康热点话题作为主题，创作1分钟科普短片，并接受现场专家的提问。所有参赛作品既有学术研究的科学性和严谨性，也不乏创新和趣味性。过五关、斩六将， 最终中国海洋大学代表队，夺得头筹，坐上了总冠军宝座。

　　“百胜杯”于2017年由百胜中国在杭州发起，经历5年的发展，越来越多的高校参与进来，让更多大学生从中受益。今年 “百胜杯”于6月26日正式启动，比赛规模进一步扩大，参与形式也更为丰富多样。仅在练习赛环节，就有超过460万人次通过支付宝答答星球平台参与了知识问答，较去年翻了一番。分站赛阶段更是吸引了来自全国16个省、市、自治区的140多所高校报名参与。

　　浙江大学生物系统工程与食品科学学院指导老师李阳动容地说：连续三年带队参赛，我见证了科普力量的日益壮大。与校内资源互补，“百胜杯”成为了学生把教科书链接社会热点的新渠道，成为展示大学生科学素养的优质校外平台。

　　中国海洋大学食品科学与工程专业邱艳君同学是第一次参赛，她激动地说：通过参与“百胜杯”竞赛，我接触到更全面的食品安全与营养知识, 能与其他院校同学切磋比拼，还能和权威专家学者交流，这样的经验对我们来说很宝贵。

　　科普教育和宣传，任重而道远。随着《“健康中国2030”规划纲要》等文件的颁布，大众对年轻一代健康话题的关注与重视程度逐年提高。百胜中国及旗下必胜客品牌联合相关单位发起“百胜杯”，在科普食安知识，倡导健康生活方式的同时，也是对“持续开展食品安全进校园等宣传活动”要求的深刻践行。

　　中国食品科学技术学会理事长、中国工程院院士孙宝国认为，在全国范围内举办高校之间的科普竞赛，既可以引导大学生主动了解相关知识，也可以通过活动的持续开展，推进食品安全科普知识在社会层面的普及。

　　据悉，“让成长更美好”-2021年度青少年食品安全与营养健康科普教育活动9月在北京中国儿童中心正式启动。活动由中国关心下一代工作委员会教育中心联合相关机构共同举办，食安在线承办，百胜中国及旗下肯德基品牌继续作为该活动公益协办单位，为活动提供持续支持，切实践行企业社会责任。

　　作为青少年食品安全与营养健康科普教育活动“十城百场巡回系列活动”地之一，西宁肯德基结合自身资源优势为活动提供有利支持。活动现场播放了项目宣传片，现场的小学生们认真聆听营养专家讲解食品安全与营养健康科普知识、体验妙趣横生的科普游戏，在寓教于乐中学习食品安全与营养健康知识。

　　活动当天，中国关心下一代工作委员会教育中心主任助理汲丽娜也来到西宁吾悦餐厅，与现场小朋友们亲切互动，引导小朋友们了解食品安全与营养健康知识，为青少年的健康快乐成长保驾护航。

　　“早餐怎么吃更健康”、“每天应该吃多少蔬菜水果”、 “外出就餐时，小朋友们应该注意什么”、“疫情当下保证身体素质的健康饮食习惯有哪些” 、“哪些是健康的小零食”等话题干货满满，充满趣味。专家提出问题时，小朋友们纷纷举手回答，现场充满了欢声笑语。这场沉浸式的科普小课堂获得现场嘉宾和家长们的一致好评。

　　听完科普讲解后，小朋友们开启了汉堡DIY之旅。消毒洗手后，换上小小厨师服，在肯德基姐姐的带领下小朋友们依次落座，热腾腾的炸鸡、香喷喷的面包、绿油油的生菜一一摆上桌。在肯德基讲解员的示范下，小朋友们迫不及待开始制作专属于自己的汉堡。

　　“注意面包的摆放顺序”、“面包上沙拉酱的用量会影响口感”、“肉和菜都要放，这样搭配更均衡”……在肯德基人偶奇奇的提示下，小朋友们认真聆听，沉浸在自己动手制作美味汉堡的兴奋里，而家长们当然也不忘记录下这个美好的瞬间。

　　活动最后，活动嘉宾们为小朋友们颁发了“我是小小营养师”荣誉勋章。活动在一片欢声笑语中落下帷幕。

　　自2016年诞生以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动，截止去年底累计已在全国47个城市，举办科普教育活动总计470余场，线下活动直接参与人数累计30万以上。百胜中国从项目一开始就结合自身资源，积极提供支持，如开放旗下肯德基餐厅，物流中心和上游供应商基地，邀请孩子们参加“探秘之旅”，通过寓教于乐的方式，帮助孩子们了解食材从源头到加工的全过程，提升青少年食安鉴别能力，帮助他们养成健康生活习惯。

　　食安小课堂，教你怎么吃

　　活动当天，中国关心下一代工作委员会教育中心主任助理汲丽娜通过视频方式向孩子们送出了寄语，天津营养学会秘书长，拥有几十万粉丝的“网红”专家李艳玲主任医师在餐厅为现场的小学生讲述食品安全和营养健康知识，介绍营养均衡、吃动平衡的理念。

　　什么是膳食宝塔?如何预防食物中毒?疫情不断反复的情况下，如何提升免疫力?秋冬季如何预防呼吸道疾病?一日三餐如何搭配才能保证膳食均衡?禽类的营养价值有哪些?结合餐厅内精心打造的科普宣传墙，天津营养学会秘书长李艳玲主任医师以生动形象的方式为同学和家长普及相关食品安全与营养健康知识。家长周女士表示，李主任介绍的冬季预防感冒三点很实用，加强户外锻炼、注意温差，多吃微量元素和维生素含量高的应季蔬菜水果如大白菜、萝卜、梨、苹果、橘子等等。孩子正在上小学四年级，每年冬季孩子都会感冒、咳嗽。回家就按李主任介绍的小技巧去安排，争取今冬不让孩子患感冒。家长王女士表示，儿子是个小胖墩，只爱吃肉，不吃菜。希望听了李主任的讲授，孩子可以改变饮食习惯，饮食均衡，健康成长。

　　游戏比拼，学以致用

　　天津科技大学食品科学与工程学院的海霞同学和宇扬同学平时就是学校食安科普小组的积极分子，现场带领在场的小学生做了两个小游戏--色素消消乐和食安向前冲。十多位同学被分成两队，运用李主任和大学生教授的食安知识现场比拼。四年级学生佳佳告诉记者，通过游戏，知道了吃东西不仅仅因为它长得好看，更要想一想是否安全有营养。五年级学生乐乐说，自己得了肠胃炎，有两三天没有去学校上课了。通过游戏明白了，吃东西不能贪凉，要有节制。天津科大的宇扬同学表示，通过活动既锻炼了自己的食安科普能力，又帮助小学生养成健康生活习惯，很开心。

　　后厨探秘，眼见为实

　　什么是最佳赏味期?薯条要炸制多久?油温如何控制?鸡块如何裹粉?在后厨探秘环节，小学生在专业工作人员的指导下，从学习标准的洗手流程到认识水过滤系统，从食材保质期到食品制作规范，孩子们眼见为实，对食品安全生产和管理有了更直观的认识。

　　百胜中国积极响应“健康中国”战略，多年来一直倡导平衡膳食和健康生活方式，挖掘自身优势资源，将面向青少年科普食安和营养健康知识、推广吃动平衡的健康生活方式作为企业社会责任之一。

　　自2016年诞生以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动，截止去年底累计已在全国47个城市，举办科普教育活动总计470余场，线下活动直接参与人数累计30万以上。百胜中国从项目一开始就结合自身资源，积极提供支持，如开放旗下肯德基餐厅，物流中心和上游供应商基地，邀请孩子们参加“探秘之旅”，通过寓教于乐的方式，帮助孩子们了解食材从源头到加工的全过程，提升青少年食安鉴别能力，帮助他们养成健康生活习惯。

　　作为第一次参加“百胜杯”的新生力量，邱艳君以及宋阳、陈静三位同学组成的中国海洋大学代表队在一路披靳斩棘后，夺得了“百胜杯”全国总决赛的冠军，成为此次比赛最大的黑马。她们气定神闲,胸有成竹的样子给所有嘉宾和参赛同学留下了深刻的印象。

　　中国海洋大学代表队的“学霸”们是食品科学与工程学院海洋食品酶学与生化工程实验室的食品科学与工程硕士研究生。初赛遴选后，邱艳君、宋阳、陈静三人惊喜地发现，她们不仅彼此认识，而且恰巧来自于同一个实验室，三人组队配合默契。在比赛前，大家积极查找“百胜杯”竞赛的相关事项，历年活动等资料，并不断充实自己的食品知识储备。凭借扎实过硬的专业知识三人顺利获得了山东省分站赛的第一名，吹起了向全国总决赛发起进击的号角。

　　相较于以往，今年的总决赛多了视频创作题。她们准备以既新颖有趣，又能展现“00后”特质的方式来呈现她们的视频主题。宋阳同学想到最近比较火的变装视频音乐特别“上头”。于是她们将蔬果的科普知识编入歌词中，用朗朗上口的旋律阐述蔬果对合理膳食的重要性。耳目一新的表达方式确实让在座的所有人眼前一亮，也获得了各位评委老师的高分好评。

　　艳君同学说，“第一次参加这种形式的比赛还是挺紧张的，但是在喊完‘必胜’口号后便放下了包袱，全身心地投入到比赛中，所以这个环节设置得特别好，给自己加油打气!”总决赛最终出结果的一刹那，每个人都欢呼雀跃。奋斗的青春和必胜的喜悦在这一刻如花般绽放。

　　在谈起此次“百胜杯”总决赛取得冠军有什么感想时，三位同学说:“我们三人不仅是食品安全与营养健康知识的传播者，更是可以进行科研工作的探索者。希望可以用我们的力量，不断推动科研成果的创造与转化落地，同时将自身培养成为可提供专业食品营养与安全指导的营养工作者，为实现‘健康中国2030'贡献自己的青春力量!”

　　跟着学长学姐的脚步参赛的“菜鸟果果”队

　　来自广州医科大学食品卫生与营养学专业的静茹、雯静、鑫雨奔着为学校蝉联冠军的目的参加了今年的比赛。去年她们作为啦啦队在观众席上为学长学姐加油打气并在心里默默种下了参赛的种子。雯静同学表示，“去年，学长学姐夺得全国总决赛冠军，当时在校内还蛮轰动的。”今年，三位“00”后组成“菜鸟果果队” 一路过关斩将，如愿代表学校站在“百胜杯”决赛赛场上。

　　相比去年，今年对视频的要求更高，需要洞察Z0世代的特点，充分运用营养健康和食品安全的知识，呼吁大家保持吃动平衡。于是“菜鸟果果队”充分利用课余时间，分别去食堂、操场、课室采访不同年级不同专业的校友，了解大家关注的问题，并有针对性地上网查阅资料，深入学习常见食物的营养构成以及营养食谱搭配的原理。

　　“干货”都准备好了，但视频如何呈现才更有趣味性呢?她们先后写了十几版的视频脚本，又在反复讨论中被自己推翻。就在一筹莫展的时候，一个学长建议尝试一下跟二次元的结合，用动画来呈现更能吸引同学们的眼球。三人马上分工合作，雯静负责搜索网络热词，静茹负责制作拍摄道具，作为队里的“视频剪辑特长生”，鑫雨身兼导演和剪辑，拉来了同班男生助阵当演员，用实拍与动画结合完成了一条有趣又有“料”的视频，在广东省分站赛中强劲“吸分”，抢占了关键赛点。

　　鑫雨说，“今年是我们学校第三次参加百胜杯，之前的优秀赛绩，对于我们来说是压力也是动力，我们不能放过每个赛点。”为了在抢答环节中更好地手脑并用。“菜鸟果果队”还想出了“奇”招，利用周末的时间一起打羽毛球，提升手速和大脑的反应能力，也培养团队的默契。

　　虽然未能蝉联全国总冠军，但同学们表示参加 “百胜杯”赢的不止是冠军更是为青春的道路上画上绚丽的一笔，“通过这次比赛收获了很多专业知识和比赛经验，希望以后比赛能更从容自信。祝百胜杯越办越好，让更多的年轻人关注食品安全。食得健康，食得放心!”

　　隔壁专业的创业小能手

　　与大部分参赛选手过硬的专业背景不同，来自上海理工大学的付盼就读于工商管理专业，她和“百胜杯”结缘于她的创业项目。付盼和她的团队相识于一个大学生创业社团。他们一起负责社团正在推进的校园新鲜水果销售项目。他们发现受气候等不可控因素影响，水果折损率居高不下，水果的储藏问题成了摆在他们面前的最大困难。他们尝试过多种方法，从向校内相关专业的同学老师请教，到不断走访具有多年经验的校外果商，甚至还在“00后”都喜欢的B站上起了网课…

　　最后在辅导员和老师的不断帮助下，他们不断汲取食品安全相关知识并运用到实际中，最终解决了这个创业途中的“拦路虎”，三人也从 食安“小白”变成了远近闻名的食安“大师”。在给预定水果的同学送货时，他们会贴心的准备一些食品安全相关的小提示。

　　有了这样的“奇遇”，他们在城市分站赛现场答题环节取得了接近满分的成绩，顺利拿到上海市分站赛的第一名。付盼和她的队友们表示：“我们三个作为‘门外汉’，因为创业项目的缘故自学了各类食品安全相关知识，也与这个话题结下了不解之缘。现在同学们对于食安和营养话题十分感兴趣，这次从上海市分站赛拿到冠军回去，又可以在社团中‘吹嘘’一下啦。”

　　在“百胜杯”线上总决赛的比赛前半段，三人延续了分站赛中的优异表现，但最终在决定比赛走向的“风险题”环节痛失赛点，与奖项失之交臂。赛后付盼同学并没有感到气馁，她表示“作为不具备专业背景的队伍，我们今天在比赛中已经发挥了自己的全部水平，面对一些过于专业的题目难免力不从心。还是很高兴能有这样一个机会让我们可以在线同其他高校的代表‘在线pk’，度过了一个很有意义的周末!”

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。在“00后”们逐渐在社会中崭露头角的当下，不断引导他们对食品安全的关注，是所有人义不容辞的责任。而“百胜杯”作为面向当代大学生的食品安全专业型知识竞赛，以新颖的形式向社会传递了食品安全以及营养健康方面的相关知识，引导和激发更多大学生对食品安全和营养健康生活的关注和理解，也致力于同 “00后”一起，共同为守护食品安全这一议题做出不断努力，助力新一代年轻群体培养健康、科学的生活方式。

　　绘声绘影，沉浸式学习食安科普知识

　　红肉、白肉有什么区别?植物性食物要怎么搭配?这些实用的生活常识都可以告诉我们怎么吃好一日三餐。12月5日下午2点，15名青少年代表来到位于朝阳广场的益阳市食安科普主题肯德基餐厅，在肯德基工作人员的带领下开启食品安全与营养健康之旅，餐厅外漫画形式的食品安全和营养健康科普宣传展板、餐厅内关于网络食品安全谣言的桌贴、挂画等布置吸引了大家的目光。

　　参观完主题餐厅和知识展板，消毒洗手后，孩子们换上小小厨师服，在餐厅讲解员的带领下排好队依次进入肯德基后厨一探“鸡”秘，深入了解食品安全加工的过程，参观科学检测工具、了解食材的安全卫生和保鲜知识，比如薯条的烹炸时间和温度的要求，比如鸡块在味粉中需要保证表面全部被蘸料均匀包裹，比如食材的保存时间需要靠七彩时间条记录等，参观完成，孩子们收获满满。

　　除此以外，湖南肯德基还携手湖湘非遗——益阳纸影制作技艺打造地方特色版《食安三字经》，以肯德基吉祥物奇奇和小朋友为主角，演绎食品安全的情景小故事，通过逗趣好玩的形式让孩子们牢记食品安全要点知识。“没想到食品安全还能这么玩，既有趣又长知识，孩子们都喜欢。”参与现场活动的家长表示。

　　欢乐互动，小实验揭开食安谣言面纱

　　沉浸式学习获得一致好评，现场更有由高级营养配餐师、长沙市营养学会讲师邹铮带来的科普小课堂，邹老师不仅用生动有趣的故事将营养健康知识娓娓道来，更是用丰富的食安游戏激发出了孩子们活泼好学的天性。“每个人一天应该摄入多少营养和能量元素”、“为什么要坚持每天吃5样不同蔬菜”……通过膳食宝塔和果蔬大作战等游戏，进一步加深了小朋友们对科学膳食和吃动平衡健康生活方式的认识。

　　筷子、案板几个月不换就会长黄曲霉?这是一则在日常生活和网络上常见的食品安全传言，到底是真还是假?接下来的食品安全小实验考验着小朋友们的动手和思考能力，通过老师的专业指导和操作，孩子们找到了这个问题的正确答案，破解食品安全谣言，家长们当然也不忘记录下这个美好的瞬间，活动最后，嘉宾为小记者们颁发了“我是小小食品安全员”荣誉勋章，活动在一片欢声笑语中落下帷幕。

　　自2016年诞生以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动，截止去年底累计已在全国47个城市，举办科普教育活动总计470余场，线下活动直接参与人数累计30万以上。百胜中国从项目一开始就结合自身资源，积极提供支持，如开放旗下肯德基餐厅，物流中心和上游供应商基地，邀请孩子们参加“探秘之旅”，通过寓教于乐的方式，帮助孩子们了解食材从源头到加工的全过程，提升青少年食安鉴别能力，帮助他们养成健康生活习惯。

　　孩子是国家的未来。如何有效帮助孩子们从小培养健康科学的生活习惯，需要社会各界齐心协力。作为餐饮行业的领先企业，百胜中国所推出的一系列特色公益活动，是企业公民践行社会责任的典范。

　　12月5日，2021年“百胜杯”食品安全知识进大学校园活动总决赛完美收官，经过激烈角逐，中国海洋大学代表队脱颖而出获得全国总冠军。总决赛以线上线下相结合方式开展，分别来自内蒙古、浙江等省区市的16支分站赛高校冠军队伍通过线上竞赛系统与北京主会场连线，活动全程在中国市场监管报抖音号进行直播。

　　本届竞赛活动由中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、百胜中国、支付宝答答星球等单位共同举办，旨在进一步提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国，市场监管总局食品抽检司副司长梁钢、二级巡视员郝明虹，中国市场监管报社社长张霞，百胜中国首席公共事务官王立志，蚂蚁集团公共事务部总经理侯琼在主会场观摩比赛并作致辞。国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥，国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌，国家食品发酵标准化中心原主任元晓梅作为评审专家出席活动。

　　市场监管总局食品抽检司副司长梁钢在致辞中表示，作为市场监管总局“我为群众办实事”百项实践活动之一，此类竞赛活动是疫情防控常态化期间食品安全风险交流活动的有益实践，也是对凝聚食品安全社会共治合力的积极探索。

　　孙宝国院士认为，在全国范围内举办高校之间的科普竞赛，既可以引导大学生主动了解相关知识，也可以通过活动的持续开展，推进食品安全科普知识在社会层面的普及。

　　张霞社长表示，作为主办方的中国市场监管报社长期重视食品安全领域的宣传报道，传递市场监管部门声音，搭建监管业务交流平台，推动食品安全社会共治，悉心呵护广大群众“舌尖上的安全”。

　　王立志表示，企业将科普食品安全和营养健康知识，推广吃动平衡的健康生活理念作为企业社会责任之一，今年活动惠及的大学生群体规模大幅提升，未来将持续开展食品安全进校园等宣传活动。

　　在必答题、竞速题、风险题、PK等客观题目比拼环节，选手围绕食品添加剂规范使用、食品安全谣言、“三减三健”等食品安全与营养健康知识，以及食品监督抽检、风险预警交流等食品监管法规政策展开答题。此外，今年决赛首次引入了视频创作题环节。参赛队伍以食品安全与营养健康热点话题为主题，涉及食品安全五要点、反食品浪费等内容，创作1分钟科普短视频，并接受现场专家的提问。经过5轮比拼，中国海洋大学获冠军，成都大学和天津科技大学分获二三名。

　　浙江大学生物系统工程与食品科学学院指导老师李阳说：“连续三年带队参赛，我见证了科普力量的日益壮大。与校内资源互补，企业等其他社会力量提供的平台成为学生把教科书链接社会热点的新渠道。”

　　中国海洋大学食品科学与工程专业学生邱艳君第一次参与该活动，她激动地说：“通过参与竞赛，我接触到更全面的食品安全与营养健康知识，能与其他院校同学切磋比拼，还能和权威专家学者交流，这样的经验对我们来说很宝贵。”

　　据了解，今年“百胜杯”于6月25日正式启动，比赛规模进一步扩大，参与形式也更加丰富多样。在练习赛环节，超过460万人次通过支付宝答答星球平台参与了线上答题，分站赛阶段则吸引了来自全国16个省区市的140多所高校报名参与。

　　12月5日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛全国总决赛于北京举行。经过五轮激烈角逐，中国海洋大学代表队脱颖而出，获得本届“百胜杯”全国总冠军。成都大学和天津科技大学代表队分别获第二、三名。

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛由中国市场监管报社与中国食品科学技术学会、百胜中国、支付宝答答星球共同举办，旨在进一步提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，并引导大学生群体培养健康的生活方式。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国、国家市场监督管理总局食品抽检司梁钢副司长、二级巡视员郝明虹，中国市场监管报社长张霞、百胜中国首席公共事务官王立志(Alice Wang)，蚂蚁集团公共事务部总经理侯琼，以及国家食品安全风险评估中心副主任樊永祥，国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员谭斌、国家食品发酵标准化中心原主任元晓梅出席总决赛并担任评委。

　　国家市场监督管理总局食品抽检司梁钢副司长表示：作为市场监管总局“我为群众办实事”百项实践活动之一，此类竞赛活动是疫情防控常态化期间食品安全风险交流活动的有益实践，也是对凝聚食品安全社会共治合力的积极探索。

　　中国市场监管报社长张霞表示，作为主办方的中国市场监管报社长期重视食品安全领域的宣传报道，传递市场监管部门声音，搭建监管业务交流平台，推动食品安全社会共治，悉心呵护广大群众“舌尖上的安全”。

　　百胜中国首席执行官屈翠容(Joey Wat)表示，百胜中国一直把保障食品安全作为第一要务，致力于为消费者提供安全、营养、健康的高品质食品。与此同时，作为领先的餐饮企业，百胜中国积极承担企业社会责任，结合自身资源优势,通过举办形式多样的活动，科普食品安全和营养健康知识，推广吃动平衡的健康生活方式。

　　百胜中国首席公共事务官王立志在现场发言中表示：“很荣幸百胜中国及旗下必胜客品牌能深入参与并全方面支持 ‘百胜杯’，我们欣喜地看到同学们不仅展现出扎实的专业功底和极高的专业素养，还在比赛期间积极到必胜客餐厅参加食安主题的社会实践活动。”

　　为落实防疫政策，今年的总决赛继续采用线上线下相结合的方式开展。分站赛冠军队伍均在各自城市通过线上竞赛系统在云端相逢对决。总决赛共设置包括必答题、竞速题、视频创作题、PK题、风险题5轮比拼。近两个小时的赛制，打破常规又燃烧大脑，16支实力战队信心满满，全力备战。今年项目首次引进了视频创作题环节，参赛队伍以近年来社会关注的食品安全与营养健康热点话题作为主题，创作1分钟科普短片，并接受现场专家的提问。所有参赛作品既有学术研究的科学性和严谨性，也不乏创新和趣味性。过五关、斩六将， 最终中国海洋大学代表队，夺得头筹，坐上了总冠军宝座。

　　“百胜杯”于2017年由百胜中国在杭州发起，经历5年的发展，越来越多的高校参与进来，让更多大学生从中受益。今年 “百胜杯”于6月26日正式启动，比赛规模进一步扩大，参与形式也更为丰富多样。仅在练习赛环节，就有超过460万人次通过支付宝答答星球平台参与了知识问答，较去年翻了一番。分站赛阶段更是吸引了来自全国16个省、市、自治区的140多所高校报名参与。

　　浙江大学生物系统工程与食品科学学院指导老师李阳动容地说：连续三年带队参赛，我见证了科普力量的日益壮大。与校内资源互补，“百胜杯”成为了学生把教科书链接社会热点的新渠道，成为展示大学生科学素养的优质校外平台。

　　中国海洋大学食品科学与工程专业邱艳君同学是第一次参赛，她激动地说：通过参与“百胜杯”竞赛，我接触到更全面的食品安全与营养知识, 能与其他院校同学切磋比拼，还能和权威专家学者交流，这样的经验对我们来说很宝贵。

　　科普教育和宣传，任重而道远。随着《“健康中国2030”规划纲要》等文件的颁布，大众对年轻一代健康话题的关注与重视程度逐年提高。百胜中国及旗下必胜客品牌联合相关单位发起“百胜杯”，在科普食安知识，倡导健康生活方式的同时，也是对“持续开展食品安全进校园等宣传活动”要求的深刻践行。

　　中国食品科学技术学会理事长、中国工程院院士孙宝国认为，在全国范围内举办高校之间的科普竞赛，既可以引导大学生主动了解相关知识，也可以通过活动的持续开展，推进食品安全科普知识在社会层面的普及。

　　据悉，“让成长更美好”-2021年度青少年食品安全与营养健康科普教育活动9月在北京中国儿童中心正式启动。活动由中国关心下一代工作委员会教育中心联合相关机构共同举办，百胜中国及旗下肯德基品牌继续作为该活动公益协办单位，为活动提供持续支持，切实践行企业社会责任。

　　作为青少年食品安全与营养健康科普教育活动“十城百场巡回系列活动”地之一，福州肯德基结合自身资源优势为活动提供有利支持。2021年是青少年食品安全与营养健康科普教育活动举办的第六年，因此活动现场播放了项目宣传片，共同回顾五年来活动的点滴瞬间。活动现场数十位小记者认真聆听营养专家讲解食品安全与营养健康科普知识、体验妙趣横生的科普游戏、探寻肯德基厨房里环环相扣的管理细节，在寓教于乐中学习食品安全与营养健康知识。

　　活动当天，中国关心下一代工作委员会教育中心主任助理汲丽娜、福建省市场监管局食品安全协调处处长蒋爱民、福建省卫健委综合监督处四级调研员林伟、福建省营养师协会会长刘彦雯共同来到福州肯德基宝龙餐厅，与现场小记者团亲切互动，引导小记者们了解食品安全与营养健康知识，为青少年的健康快乐成长保驾护航。

　　沉浸式科普小课堂获好评

　　福建省营养师协会会长刘彦雯担任科普小课堂的讲师，用生动有趣的故事带领小记者们徜徉在食品安全与营养健康的科普海洋。

　　“早餐怎么吃更健康”、“每天应该吃多少蔬菜水果”、 “外出就餐时，小朋友们应该注意什么”、“疫情当下保证身体素质的健康饮食习惯有哪些” 、“哪些是健康的小零食”等话题干货满满，充满趣味。专家提出问题时，小记者纷纷举手回答，现场充满了欢声笑语。这场沉浸式的科普小课堂获得现场嘉宾和家长们的一致好评。

　　寓教于乐学习营养健康知识

　　听完科普讲解后，小记者们开启了食品安全的探秘之旅。消毒洗手后，换上小小厨师服，在餐厅讲解员的带领下排好队依次进入肯德基后厨，深入了解食品安全加工的过程。

　　除了有趣的后厨探秘，现场丰富的食安游戏激发出了小记者们活泼好学的天性。“每个人一天应该摄入多少营养和能量元素”、“为什么要坚持每天吃5样不同蔬菜”……通过膳食宝塔和果蔬大作战等游戏，进一步加深了小记者们对科学膳食和吃动平衡健康生活方式的认识。

　　接下来的汉堡DIY，考验着小记者们的动手和思考能力。热腾腾的炸鸡、香喷喷的面包、绿油油的生菜一一摆上桌。在肯德基讲解员的示范下，小记者们迫不及待开始制作专属于自己的汉堡。“注意面包的摆放顺序”、“面包上沙拉酱的用量会影响口感”、“肉和菜都要放，这样搭配更均衡”……小记者们认真聆听，沉浸在自己动手制作美味汉堡的兴奋里，而家长们当然也不忘记录下这个美好的瞬间。

　　荣誉时刻 “我是小小营养师”

　　活动最后，刘彦雯会长为小记者们颁发了“我是小小营养师”荣誉勋章。活动在一片欢声笑语中落下帷幕。

　　自2016年诞生以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动，截止去年底累计已在全国47个城市，举办科普教育活动总计470余场，线下活动直接参与人数累计30万以上。百胜中国从项目一开始就结合自身资源，积极提供支持，如开放旗下肯德基餐厅，物流中心和上游供应商基地，邀请孩子们参加“探秘之旅”，通过寓教于乐的方式，帮助孩子们了解食材从源头到加工的全过程，提升青少年食安鉴别能力，帮助他们养成健康生活习惯。

　　鉴于首都防疫要求，此次分站赛用视频展示及线上答题的方式开展。4支参赛队足不出校，通过视频连线，与在必胜客双榆树餐厅主会场的主持人进行互动。展示环节一开始，身着“必胜青年”队服的学生们各显身手，无论是情景剧还是创意口号，各校都展示了自己的风采，可以说掀起了活动预热的小高潮。亮相环节之后就进入到线上答题部分，少了面对面的比拼，反而增加了神秘感， “火药味”更是一点不亚于现场竞技，在规定时间内，大家争分夺秒，比拼“食力”和手速的同时，也体现了团队默契。

　　创新竞技  比拼“食”力

　　此次北京线上分赛的形式开启了竞技新模式。4支参赛队在比赛前期，分别收到主办方发送的“竞赛工具包”，里面除了有参赛队服、食安宣传条幅、营养健康活动主题道具、加油牌以外，还有一张特殊的任务卡，大家需要开动脑筋创意布置并按规定动作拍摄完成卡上要求的四张照片才能闯关，这个环节的设计既能让同学们深化食安理念，又能自由发挥，充满创意和趣味。“虽然无法出校比赛，但任务卡结合线上答题的形式很新颖有趣，让我们有很深入的参与感和竞技感”，来自北京农学院的一位参赛选手说到。

　　据悉，4所高校经过前期线上热身答题及校内选拔赛后，分别派出1支代表队参与分站赛角逐。按照赛事规定，分站赛获胜队将有资格参加下月的全国总决赛，与来自全国各地分站赛的冠军选手们一决高下。

　　通过线上紧张地比拼，同学们用自己丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备及优秀的团队协作精神，呈现了一场别开生面的赛事，透由网络都能感觉到青春洋溢的活力和酣畅淋漓的竞技，最终，来自中国农业大学的代表队脱颖而出，他们将代表北京参加全国总决赛。北京农学院代表队夺得亚军，北京林业大学和北京工商大学获得并列季军。

　　普及食安  百胜助力

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　“闻醋可以预防和治疗感冒吗?”“为什么柿子不能带皮吃?”……11月14日，来自山东省内青岛、菏泽等地6所高校的大学生们，齐聚泉城济南参加2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛山东省分站赛，在乐趣横生的脑力激荡中“食”力PK ，一决高下。最终，来自中国海洋大学的“知‘食’就是力量”战队获得了山东省分站赛的冠军，将代表山东省参加全国总决赛。

　　百胜杯首次落地济南 全省70余所高校三千人参加初选

　　据了解，本次山东省分站赛是“百胜杯”首次落地济南。自10月18日起，在山东省市场监督管理局的指导下，由山东省食品科学技术学会、北京市必胜客比萨饼有限公司山东省分公司承办的2021年百胜杯山东省分站赛的资格赛便已开启，山东全省70多所高校的3000余名大学生通过线上小程序参与答题，展开激烈角逐。最终，菏泽学院、鲁东大学、青岛农业大学、齐鲁工业大学(山东省科学院)、山东师范大学、中国海洋大学六所高校顺利晋级，角逐全国赛的唯一入场券。

　　为了更好的展示健康生活方式，济南必胜客万虹广场餐厅在本次活动中化身必胜客“蔬果100+行动计划”科普主题餐厅，店内展示了常见水果蔬菜的科普知识和“百胜杯”山东省分站赛线上资格赛的召集海报，号召线下顾客参与答题互动，让顾客们在就餐的同时也能了解均衡膳食的知识和吃动平衡的健康生活方式。

　　冲击全国赛入场券 六所高校开启舌尖上的角逐

　　11月14日活动当天，山东省分站赛场地内彩旗飘展，含有六所高校名称的红色巨幅海报自二楼飘下，当“必胜”战鼓敲响，一场异常激烈的角逐便拉开帷幕。18名大学生化身“青春新‘食’代”队、“菏泽牡丹”队、“匡‘食’济世” 队、“食全食美”队、“平安‘食’乐”队以及“知‘食’就是力量”队精彩亮相。

　　比赛分为必答题、抢答题、风险题、开放题四个环节，题目不仅涵盖了营养健康类别，还包括了食品安全类别，在形式上也充分考察了参赛同学们的抗压力、团队协作力、演讲力等多方面能力，让整体素质更突出的选手得以崭露头角，一展峥嵘。在必答题环节，六支队伍展示了自己丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备。抢答环节中，大家不仅拼“食力”，还要拼手速。

　　为了更好的展示“吃动平衡”理念和考验团队协作力，现场特设了“穿越呼啦圈”互动游戏，让队员在答题之余也体会到运动的乐趣，一场欢乐的“必胜鼓响，花落谁家”小游戏将比赛推向了一个高潮。在风险题环节，由于设置了两档分值题型，选手们要充分博弈，选择最有利的题型答题，以巩固现有成绩。开放题环节，题目不设标准答案，由选手现场抽题限时一分钟作答，评委当场评判，充分考察了选手的临场应变能力和综合知识的把握。最终，来自中国海洋大学的“知‘食’就是力量”战队凭借稳扎稳打的基础知识和对风险题赛段关键题型的把握，一举夺冠。

　　“有趣、好玩”“题型好丰富”“屏幕前看着都紧张，选手们加油呀!”一条条的实时弹幕刷了满屏，在实时直播中来自全省70多所高校的师生也一同观看了整场比赛的实况。“今年虽然惜败，但我们一定努力在明年拿下冠军!”仅以一题惜败的“菏泽牡丹”战队队员赛后表示。

　　“山东是人口大省，也是食品产业大省，很欣慰今天能在‘百胜杯’看到一群朝气蓬勃的年轻人进行一场高水准的食品安全与营养健康知识的学术交流，通过比赛的方式不仅夯实了学生的专业知识，而且让学生进一步了解食品行业的现状。这样的历练对他们未来的职业发展非常有帮助。今年是首次举办就能有省内70余所高校参与，希望明年可以扩展到山东省内的全部高校，惠及更多大学生。”山东省食品科学技术学会副理事长、山东省食品药品检验研究院院长祝建华表示。

　　“‘洪范八政，食为政首’，食品安全与营养一直是政府关注的重中之重，实现的主要路径就是社会共治。一方面我们需要不断提高消费者的食品安全与营养健康的知识水平，另一方面我们也鼓励企业参与组织到更多专业性培训和竞赛中来。‘百胜杯'的举办让更多在食品安全和营养健康领域拥有专业知识的大学生，成为食品安全社会共治的中坚群体，将更好的保障百姓‘舌尖上的安全'。”山东省市场监督管理局新闻宣传处处长王蕊强调。

　　与此同时，山东省疾控中心、健康所副所长李素云也对此次大赛给予了高度肯定，她表示，举办“百胜杯”这样的竞赛活动，可以有效引导大学生对食品安全与营养健康、合理膳食等知识的关注，在大学生群体中普及健康知识，提升其健康素养，对提升省内城乡居民健康水平有着积极影响。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　吃动平衡，做懂吃大吃的必胜青年

　　此次“百胜杯”云南省分站赛以为营养膳食“加菜”为主题，向当代大学生普及食品安全及营养健康知识的同时，推广吃动平衡的健康生活方式。活动由昆明市市场监督管理局为指导单位，百胜餐饮(武汉)有限公司云南分公司承办，同时邀请云南省公共营养师协会、昆明市餐饮与美食行业协会作为评委单位，云南师范大学、昆明理工大学、西南林业大学、云南财经大学、云南工商学院、云南中医药大学等6所高校经过前期线上热身答题及校内选拔赛后，分别派出代表队参与决赛角逐。

　　随着分站赛决赛帷幕拉开，六大高校的队员们在必答题、抢答题环节以专业、专注的表现获得比赛评委的认可。紧接着，参赛队伍在专业健身教练的带领下，进行了一场“青春慧动操”课间运动。筋骨活络之后，大脑思维也随之活跃，在接下来的竞速题、点赛题、风险题等5大答题环节中，比赛逐渐进入白热化比拼，各队分数胶着变化，同学们展现出了自身丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备。

　　“多喝醋真的可以软化血管吗?《中华人民共和国食品安全法》什么时候起开始施行?”……本次比赛题库中，大量既贴近日常生活、又与平衡膳食、食品安全相关的题目，不仅考验选手们的临场应变能力，也为大家广泛普及了与健康生活方式息息相关的知识。

　　蔬果沙拉拼拼乐 为平衡膳食加菜

　　近年来，膳食平衡、营养健康成为越来越多年轻人关注的话题。百胜中国及旗下必胜客等品牌发起“为平衡膳食加菜”活动，在现有的沙拉系列基础上推出“蔬果100+”为消费者提供更丰富多样的蔬果菜品选择，倡导健康生活方式。

　　在最令人期待的百胜杯云南省分站赛决赛决胜局——蔬果沙拉拼拼乐互动游戏中，各代表队通过盲盒抽签抽取必胜客菜单中的蔬果沙拉经典菜品任务，并在最快时间内收集菜单蔬果原材料，回答其中营养搭配的关键。“必胜客最经典的超级沙拉拼盘包含多少种类的食材?拥有4种水果、6种蔬菜的丰富搭配，为我们每一餐提供充足的蔬果摄入量。”选手们答题既快又准、游戏现场充满欢乐氛围。最终，经过层层考验云南中医药大学队获得本场冠军。

　　助力昆明创建国家食品安全示范城市系列活动

　　作为昆明市创建国家食品安全示范城市系列活动之一，此次活动得到昆明市市场监督管理局的指导与大力支持。昆明市市场监督管理局副局长李凌在致辞中表示，目前，昆明市已正式吹响迎接国家食品安全示范城市验收的“集结号”和创建国家食品安全示范城市的“冲锋号”。“百胜杯”云南省分站赛活动的举办，成功引导了大学生群体积极关注食品安全话题，让我们共同努力，继续携手共同营造创建国家食品安全示范城市的良好氛围，集全市之合力，共建国家食品安全示范城市。

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　“橘子吃多了，皮肤会变黄吗?”“螃蟹和柿子，到底能不能一起吃?”……11月7日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛辽宁省分站赛的总决赛正在进行，来自沈阳、大连、抚顺、丹东的8所高校学子同场竞技、展开角逐。

　　尽管基于疫情防控要求，这场分站赛决赛最终选择了在线上举办，但现场的紧张激烈程度一点不亚于线下。年轻大学生们有着丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备，给嘉宾们带来了一场精彩纷呈的“头脑风暴”。最终，来自沈阳农业大学“今天吃宵夜了吗”代表队脱颖而出，获得了辽宁分站赛的冠军，他们将代表辽宁出征全国总决赛。

　　“食”不相让，4城8所高校点燃热情

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛辽宁分站赛吸引了来自沈阳农业大学、辽宁师范大学、抚顺职业技术学院、辽宁机电职业技术学院、辽宁轻工学院，以及大连大学、东北财经大学、辽宁对外经贸学院8所学校的近千名大学生踊跃报名。

　　赛事启动仪式10月27日在沈阳农业大学举行。8所学校首先进行了校内初赛，按照赛事规定，晋级队伍将参与线上的复赛和分站赛决赛。经过一轮轮的比赛，各代表队的竞赛状态也越来越好。

　　到了必答题环节，每支队伍的3名选手，在比赛中互相补位，充分体现了团队配合。最吸引人的要数抢答环节了。随着“滴——”的一声比赛开始，参赛队伍的选手们分工明确。按铃、抢答、互为补充……选手们争分夺秒，也体现了默契和配合。

　　在自由阐述环节，东北财经大学的选手抽到了“如何提升在校大学生的营养健康意识”这一问题。三名选手展开“头脑风暴”：“可以通过大学生喜爱的线上平台，通过短视频、动画等形式将营养健康意识向同学们传递。”“另外可以制作一个21天营养好习惯的APP，每天将营养类别打卡获取积分。”……同学们的精彩回答和阐述，让评委们纷纷鼓掌。

　　比赛的最后阶段，辽宁师范大学和沈阳农业大学的比分一直胶着，接替上升。两队的同学也摩拳擦掌，争先抢答，全力以赴争夺通往全国决赛的唯一入场券。评委直言，隔着屏幕也能感受到双方激烈的“火药味”，最终来自沈阳农业大学“今天吃宵夜了吗”战队的同学成为了辽宁省分站赛的冠军，他们将代表辽宁省参加“百胜杯”全国冠军的角逐。

　　以“赛”为媒，带动食品安全宣传进校园

　　记者了解到，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。辽宁省分站赛则是在辽宁省市场监督管理局、沈阳市市场监督管理局、辽宁省营养学会、辽宁省食品安全协会的联合指导下，今年在辽宁完成了首次落地。

　　来自沈阳农业大学的徐佩文表示，他是食品学院专业的，食品安全和营养健康这个话题，正好是他的专业范畴。“我一听说这个比赛，就赶紧找同学报名了，能代表学校出战，也觉得挺荣耀的。”徐佩文表示，“百胜杯”的赛事题目设置，让他们在准备阶段就广泛涉猎了很多食品安全方面的知识。“而且确实有很多的食品安全常识是之前不了解的，从这个角度讲，无论最终成绩如何，都是非常大的收获，也是一次难忘的经历。”

　　辽宁省营养学会作为此次比赛的指导单位，对这场专业性强的比赛十分认可。辽宁省营养学会会长赵卓表示，“百胜杯”展现了大学生风采，更重要的是，通过竞赛这种有趣味性的模式，吸引了更多大学生参与其中。“这是食品安全与营养健康的理念进校园最好的媒介。”

　　助力健康生活，百胜一直在路上

　　作为中国餐饮行业有影响力的企业，百胜中国一直积极响应国家营养健康政策，将推动饮食健康、提倡平衡膳食，作为自己义不容辞的责任。“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛历经四年不断发展提升，赛制完善，已形成由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。本届“百胜杯”启动以来，仅练习赛阶段就吸引466.53万人次参与答题，在高校内更是引起积极的反响。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　在本届进博会上，如新集团以“科技力量 创造未来健康美”为主题，用极具未来感的设计风格，营造出一个带有绿色科技质感的 “未来城”。这座“未来城”，一方面体现了如新30多年来一直着眼于未来，以前瞻思维引领护肤美容趋势;另一方面，也集中展示了如新的优质产品与文化、前沿科技成果，以及如新在公益、可持续发展方面为守护未来而做出的努力。

　　如新中国总裁郑重在致辞中表示，今年是如新集团进入中国市场的第18个年头。从进入中国市场的那一天起，如新就与上海和奉贤结下了不解之缘。从2000年在奉贤筹建中国地区第一家个人保养品工厂，到2014年中华创新总部园区落户奉贤，如新中国一直立足奉贤、拥抱上海、深耕中国，见证了美丽健康产业在中国的蓬勃发展。

　　中国坚定扩大开放、构建人类命运共同体的决心和信心，彰显了中国负责任的大国形象和对人类更加美好未来的担当。展望未来，如新将紧跟步伐，将继续秉持创新和绿色发展理念，以“善的力量”价值观为指引，紧抓中国市场发展机遇，为双循环新发展格局的扎实起步和国家“十四五”时期的高质量发展贡献自己的力量。

　　本次“百胜杯”上海市分站赛以线上初赛和线下复赛紧密结合的方式进行。各高校学生队伍通过激烈的线上答题环节产生，同学们还自发地创作了时下流行的短视频，展示了当代大学生对食品安全与营养健康领域的关注和理解。线下复赛则分为必答题、抢答题及体育互动三个环节。在必答题环节，来自同济大学、上海大学、上海财经大学、上海理工大学、上海第二工业大学以及上海出版印刷高等专科学校的六支学生队伍精神抖擞，沉着应战，展现了自己扎实的知识储备;而在争分夺秒的抢答环节，同学们在现场拉拉队的呐喊助威下拼手速比脑力，为比赛掀起了一阵小高潮;分站赛现场还穿插了各项新鲜有趣的体育互动，不仅活跃了比赛的气氛，更体现了“营养健康吃动平衡”的理念。

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛上海市分站赛还受到了上海市食品研究所的全程指导，经过三个环节的激烈比拼，最终来自上海理工大学的学生队伍以优异的综合成绩获得了本次上海市分站赛的冠军。回顾整场比赛，《食品与生活》杂志社主编王瑾充分肯定了所有选手的精彩表现，她表示：“2021年‘百胜杯’上海市分站赛作为上海市场监管总局‘我为群众办实事’百项实践活动之一，以新颖的形式向社会传递了食品安全以及营养健康方面的相关知识，引导和激发更多大学生对食品安全和营养健康生活的关注和理解。”

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　四所高校进行舌尖上的角逐  中南林业科技大学夺冠“食”至名归

　　活动当天，来自中南林业科技大学的“食在不一样队”、湖南农业大学的“农大精英队”、湖南食品药品职业学院的“食安铁三角”以及湖南生物机电职业技术学院的“生机食安队”同场比拼，同学们个个火力全开，现场气氛极其精彩激烈。

　　“常喝矿泉水容易得结石?”“奶酪的钙含量是等量普通牛奶的几倍?”……一道道专业性极强的赛题难不倒现场的同学们，四支队伍几乎满分通过必答题环节。

　　到了抢答题环节，比赛规则升级了难度，率先完成规定运动任务的团队才能获得抢答权，在赛制上也别出心裁的传递“吃动平衡”的营养健康理念。经过几轮的角逐，四支队伍你追我赶,现场高潮迭起。

　　终于到了最令人期待的“情景题”环节，这个环节也被参赛选手称为“拉分项”的终极PK环节。主持人首先介绍了百胜中国于近期宣布必胜客等品牌发起“为平衡膳食加菜”的活动，为消费者提供更多蔬果菜品选择，倡导健康生活方式。要求参赛选手通过现场角色、关键词、道具抽签，现场演绎如何号召大家共同加入“蔬果100+”行动计划。

　　“吃芹菜容易长黑又长斑，要少吃。”“错，百食百步公众号上早就辟谣了，吃芹菜不会变黑和长斑，涂芹菜汁才会，而且西芹膳食纤维含量高，有助肠道消化。”在现场，学生们运用创新趣味的表达方式，将食品安全与营养健康的知识理念巧妙植入到自编自导自演的情景剧中，引得台下评委和观众频频点头。 “情景演绎”环节的综合评分后，主持人现场公布各队的最终评分，中南林业科技大学的“食在不一样”队以总分第一的成绩获得2021“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛湖南省分站赛冠军，可谓是“食”至名归。

　　“食”力圈粉，“百胜杯”吸引各界人士参与

　　比赛当天，知名教授李定文现身活动现场，担任此次比赛的评委。李教授系湖南中医药大学第一附属医院治未病中心主任医生，他曾参与过全国多个节目的录制，是营养健康领域的专家。“ 这是一次高水准的学术交流，对学生们的专业提升有着显著的作用。参赛选手的表现都非常好，我也被同学们圈粉了。希望未来有更多高校可以参与进来。”李教授现场点评道。

　　比赛现场热火朝天，参与线上直播的网友们也是收获满满，学到了不少食品安全与营养健康的知识。比赛结束后，湖南省青少年发展基金会副秘书长朱新根对参赛选手们的表现和活动进行了高度认可：“通过开展此类活动，我们进一步提升青少年食品安全和营养健康素养，推动助力青少年的身心健康发展。”

　　与此同时，湖南省市场监督管理局食品经营处也对此次大赛给予了高度肯定，并表示:“ ‘百胜杯’可以有力地促进更多大学生关注食品安全与营养健康知识领域，更好普及食品安全与营养健康的专业知识。目前，长沙正在创建国家食品安全示范城市，相信‘百胜杯’这样形式的活动能够更好地落实完善食品安全社会共治格局。”

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。 “百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　在河南省青少年发展基金会、河南省卫生健康宣传教育中心、郑州市市场监督管理局的共同指导下，“百胜杯”河南省分站赛在郑州高新万科必胜客餐厅正式举办。该餐厅也是必胜客“蔬果100+行动计划”科普主题餐厅，店内展示了常见的水果蔬菜的科普，比如：吃芹菜会不会变黑，为什么运动员很喜欢吃香蕉等问题的专业解答，希望顾客在就餐的同时也能了解均衡膳食的知识和吃动平衡的健康生活方式。

　　据了解，本次河南省分站赛也是“百胜杯”活动首次落地郑州，活动当天，郑州大学、河南工业大学、河南农业大学、河南牧业经济学院的四支队伍共同比拼，给在场的嘉宾带来了一场精彩纷呈的比赛。比赛分为必答题、抢答题、附加题三个环节，题目不仅涵盖了营养健康类别，还包括了食品安全类别，在必答题环节，四支队伍均以满分的成绩展示了自己丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备，抢答环节中，大家不仅拼“食力”，还要拼手速，针对“发芽的土豆为什么不能食用”、“人一天应该摄入多少克盐”等题目进行抢答，让比赛进入了白热化阶段。但是大家的比分差距并不大，到了拉开差距的附加题环节，题目按照难易程度分为30分、20分、10分的类别，实力与运气兼备的河南工业大学获得了本轮比赛的胜利。比赛最后考验大学生综合能力的“脱口秀”环节来了，大家围绕着科学膳食阐述自己对营养健康的看法。脱口秀环节过后，经过四轮比拼，河南工业大学获得了冠军，可谓实至名归。

　　“本次大赛的选手均为食品、营养相关的专业的高校学生，‘百胜杯’食品安全与营养健康知识大学生竞赛作为高校间高水准的学术交流，不仅夯实了学生的专业知识，而且让学生进一步了解食品行业的现状。这样的历练对他们未来的职业发展非常有帮助。希望明年可以扩展到河南的更多高校，惠及更多大学生。” 河南省青少年发展基金会学生资助部部长孙海辉表示。

　　“组织学习、培训和竞赛，是企业履行食品安全主体责任的重要内容，也是履行社会责任、尽职社会义务的重要举措。我们鼓励和支持更多的餐饮企业去组织、去执行、去参与、去宣传、去落实，也鼓励和支持更多的大学生朋友参与其中，贡献力量。大学生朝气蓬勃，拥有专业知识，是国家、社会的未来和希望，更承担着在食品安全和营养健康领域未来发展的重任。大学生朋友要努力学习、广泛汲取食品安全知识，努力成为食品安全社会共治的中坚群体。” 郑州市市场监督管理局餐饮监管处处长石超钧说道。

　　与此同时，河南省卫生健康宣传教育中心主任赵杜涓也对此次大赛给予了高度肯定，她表示，举办“百胜杯”这样的竞赛活动，可以有效引导大学生对食品安全与营养健康、合理膳食等知识的关注，在大学生群体中普及健康知识，提升其健康素养，对提升河南城乡居民健康水平有着积极影响。

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　“经常不吃主食，能不能减肥?”

　　“采用哪个方法可以让食品存放时间更长久?”

　　10月28日，一场围绕食品安全与营养健康知识的竞赛在成都市志愿者服务活动中心火热进行，来自四川省5所高校的学子聚集于此，展开激烈角逐。据悉，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会等单位主办，而四川省分站赛则是在成都市市场监督管理局指导下，由百胜餐饮(武汉)有限公司四川分公司联合红星新闻网，成都志愿者网共同主办。

　　当下，正值成都创建国家食品安全示范城市的关键期，活动落地成都，旨在通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，为成都创建国家食品安全示范城市出力。

　　五所高校巅峰对决　成都大学获四川省分站赛冠军

　　活动现场，来自西南民族大学的“只拿第一，不拿第二队”、四川师范大学的“食在天府，乐享健康队”、成都大学的“CDU星梦队”、四川农业大学的“食光里的川农队”、四川旅游学院的“毅道光队”的5支代表队，同场竞技，展开激烈角逐，充分展现着各自“食”力。

　　比赛开始的限时答题环节，5支队伍的同学们信心满满，有备而来，以接近满分的好成绩进入抢答环节。抢答环节中，同学们拼尽手速，经过激烈角逐，大家用自己丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备，给在座的每一位来宾带来了一场精彩纷呈的比赛。最终，成都大学代表队脱颖而出，获得了四川省分站赛的冠军，四川师范大学代表队、西南民族大学代表队分别获得二、三名，成都大学将代表四川省参加全国总决赛。

　　食品安全宣传志愿者上线　助力成都创建食品安全示范城市

　　在现场，记者看到了有不少有关营养健康“蔬果100+”的科普展示板，比如为什么西蓝花营养价值高?吃橙子上火吗等等。据了解，“蔬果100+”行动计划是百胜中国及旗下必胜客等品牌联合发起的“为平衡膳食加菜”的活动，旨在为不同人群提供更好、更科学的饮食习惯和健康生活方式指导，助力国民营养计划共建。

　　据活动工作人员介绍，本场活动既是一场知识竞赛，同时也是一场食品安全宣传志愿服务活动，每个参与比赛的同学，在入场前和结束后，都可以通过扫描活动二维码，记录自己的志愿者服务时长。“竞赛结束后，我们团队还会利用所学知识，结合校内和校外志愿服务活动，继续宣传食品安全相关知识，助力成都创建食品安全示范城市。”四川师范大学黄焕涛同学说。

　　而在竞赛开展的前期，5所高校的同学，就以食品安全宣传志愿者的身份，在各自的学校开展校内食品安全宣传，通过线上线下答题的方式，选拔优秀的竞赛选手。

　　历时四年　广泛提升大学生食品安全素养

　　今年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛四川省分站赛获得了成都市市场监督管理局的认可。成都市市场监督管理局表示，百胜中国作为中国餐饮领军企业，在四川举办“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛分站赛，提高了大学生人群的科学素养和鉴别能力，同时也全方位提升了公众食品安全素养。

　　历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段共吸引全国466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　10月28日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛福建省分站赛于必胜客福州江滨东餐厅举行。来自福建省四所高校的同学们同场竞技、展开角逐。通过紧张地比拼，同学们用自己丰富扎实的食品安全和营养健康知识带来了一场精彩纷呈的比赛。最终，闽江学院代表队脱颖而出，获得了福建省分站赛的冠军，他们将代表福建省分站赛参加全国总决赛。

　　活动当天，福州大学、福建师范大学、福建农林大学、闽江学院共4支 “食”力派战队精彩亮相，摩拳擦掌，争夺通往全国总决赛的唯一名额，竞赛现场氛围十分紧张热烈。

　　福州市食品安全委员会办公室对此次大赛给予了极大支持与高度肯定。比赛由福州市市场监督管理局食品安全协调处处长陈惠英宣布开始。目前，福州市即将迎来创建国家食品安全示范城市工作的评审验收阶段，福州市食品安全委员会办公室号召全体市民和社会各界一起关注食品安全，共同筑造和谐美好家园，守护舌尖上的安全。我参与、我支持、我满意，为福州再添“国家食品安全示范城市”新名片!

　　本次福建省分站赛现场竞赛答题设置必答题、风险题和抢答题三轮。在必答题和风险题环节，各高校代表队难分伯仲。随着抢答器响起，激烈的抢答环节开始，比赛进入了白热化阶段。此环节不仅检验同学们对食品安全、营养健康知识掌握的熟练程度，同时也考验同学们分秒必争的现场反应速度、队员之间的配合默契度。

　　最后经过现场三轮竞赛答题的激烈角逐，闽江学院代表队最终夺得2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛福建省分站赛冠军。

　　“果汁饮料不能代替水果，是因为果汁饮料与水果相比缺少了?”在本次竞赛中，有不少题目与蔬菜水果的营养健康知识相关。如今年轻的消费者对健康饮食也越来越重视。百胜中国及旗下必胜客等品牌发起“为平衡膳食加菜”活动。针对中国消费者习惯熟食的特点，必胜客在现有的沙拉系列基础上推出“蔬果100+”为消费者提供给更多蔬果菜品选择，倡导健康生活方式。

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　“胡萝卜必须用油炒吗”“红心和白心火龙果，哪个营养价值更高”……10月22日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛天津市分站赛在天津师范大学会议中心成功举办。来自天津四所高校营养、健康、卫生等相关专业的大学生通过多种形式地激烈比拼，最终，由食品科学与工程学院组成的天津科技大学代表队在比赛中脱颖而出，获得天津分站赛的冠军，他们将最终代表天津市参加全国总决赛。天津师范大学、天津中医药大学、天津商业大学分别获得亚军、季军和优胜奖。

　　据悉，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会等单位主办。天津市分站赛是由天津市青少年发展基金会指导，天津必胜客承办，天津师范大学团委协办。活动旨在面向大学生开展食品安全与营养健康知识科普，在提高大学生人群的科学素养和鉴别能力方面发挥积极的作用。

　　学以致用，激烈角逐

　　比赛刚开始，四所大学就展开激烈交锋，“吃橙子上火吗”“蓝莓果皮上的白霜需要清洗吗?”，生物技术与食品科学学院同学组成的天津商业大学代表队获得120分，在第一环节暂时领先，天津师范大学以115分紧随其后，其他两所大学的分数亦不相上下，在基础题环节，各高校的比分并没有拉开差距，可见参赛的同学们对食品安全与营养健康知识都掌握得十分扎实，实力相当。

　　抢答题环节，不仅比拼的是脑力，更是考验同学们的反应力。比赛台上的抢答器频繁点亮，同学争相竞答，比分你追我赶，赛事进入焦灼阶段。天津师范大学一度以295分领先，在抢答题最后两道题时，天津科技大学连续两次抢答成功，最终以305分VS295分反超天津师范大学，让观赛的啦啦队们一阵惊呼，“一会儿是不是要加赛了?”。

　　终于来到终极PK环节。此环节的题型是问答题，虽题少但难度大。来自天津科技大学的选手们和天津中医药大学代表队沉着应对，灵活运用课堂所学到的知识，论据清晰，逻辑清楚，获得专家团的好评。

　　“我校的食品专业在全国都是响当当的，今天代表学校参加百胜杯知识竞赛，一定要拿冠军回去。”天津科技大学代表队的柴懿同学志在必得。经过激烈角逐，该校以322分获得天津市分站赛冠军。

　　来自食品科学与工程专业的邹钰珠同学表示，学校平时就有很多食品类的比赛，今天能在全市的范围进行比拼，很兴奋。天津商业大学的李老师也提到，本校经常举办食品相关的比赛，这种跨校的比赛，对于学生们学以致用，互相交流提升很有帮助。

　　建设健康中国，从你我做起

　　百胜中国及旗下必胜客等品牌发起的“蔬果100+”行动计划，引导消费者餐餐有蔬果，天天好营养的理念，实现吃动平衡的健康生活方式。

　　天津营养学会副秘书长—天津医科大学张绪梅教授作为评委和点评嘉宾出席本次比赛。张教授表示，百胜中国及其旗下的必胜客品牌，一直非常重视营养健康和食品安全理念的传播，随着人民生活水平的提高，不仅要吃饱，更要吃好。尤其是学生阶段，正是打基础、习惯养成的时期，按照膳食平衡金字塔养成健康饮食习惯，培养规律的作息安排，对一生的健康都非常重要。

　　作为活动指导单位，天津市青少年发展基金会秘书长曹申对记者说：实施健康中国战略是国家的国策，大学生群体作为社会主义现代化建设的中坚力量，应发挥其在健康中国战略建设中的积极作用。天津市青少年发展基金会携手天津必胜客，通过本次活动调动青年的积极性，也将健康知识和理念进行了广泛传播。

　　天津师范大学团委书记张毅表示，天津师范大学一直重视培养学生的健康素养，这次比赛检验了学生们对于营养健康和食品安全知识的日常积累，同时也帮助同学们建立了健康的饮食理念。

　　天津中医药大学的高老师和天津商业大学的李老师兴奋地对记者说，比赛很有意思，明年我们还要参加比赛，争取取得好成绩。据悉，在前期抖音平台的知识传播中，天津商业大学制作的抖音获得大量点赞、好评，排名第一，获得了20分的加分。

　　据了解“百胜杯”食品安全与营养健康赛分为练习赛、分站赛、总决赛三个阶段。本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校和社会引起热烈反响。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　“民以食为天，食以安为先”，广东省广州市自2015年启动创建国家食品安全示范城市以来，勇于创新，强化宣传教育，构建食品安全共建共治共享格局。10月23日，在广州市市场监督管理局、广东省食品安全学会的共同指导下，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛广东省分站赛于广州举行。来自本市6所高校的同学们同场竞技、展开角逐，用丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备，给在场的嘉宾带来了一场精彩纷呈、充满青春活力的比赛。最终，来自广州医科大学的代表队在比赛中脱颖而出，获得了广东省分站赛的冠军，他们将代表广东省参加全国总决赛。

　　六大高校战队 竞技场上创意角逐

　　活动当天，华南理工大学、华南农业大学、广州医科大学、广州中医药大学、暨南大学、仲恺农业工程学院的六支战队精神抖擞，用“食”力比拼，通过必答题、抢答题、吃动平衡PK等环节展开激烈的角逐，争夺广东省通往2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛全国总决赛的唯一名额。

　　主场还未拉开序幕，场外角逐战已经打响。一场科普抖音短视频PK在广州六大高校里掀起了小高潮。近日，百胜中国旗下必胜客等品牌发起“为平衡膳食加菜”的活动。必胜客在现有的沙拉系列基础上推出“蔬果100+”蔬菜沙拉和水果沙拉，为消费者提供更多蔬果菜品选择，倡导健康生活方式。脑洞大开的同学们以此为灵感，将“蔬果100+”行动计划的元素融入到创意短视频中，让营养健康的科普知识变得通俗易懂又诙谐有趣。值得一提的是，各战队打造了“必胜青年”系列海报，传递必胜的信念，在比赛中展示出青年学子的风采。啦啦队也鼓足了劲，为各战队摇旗呐喊，在百胜中国专业提供国内外健康营养资讯，推广吃动平衡的平台 —— “百食百步” 微信公众号上为各校队员加油助威。

　　学子巅峰对决 争当必胜青年

　　“滴——”拼手速的抢答环节刚开始，现场比赛就进入异常紧张的比拼氛围，它检验着学子们对食品安全、营养健康知识掌握的熟练程度。分秒必争的按铃、抢答，更是对队员之间默契配合、现场应变能力的综合考验。针对“冷冻蔬菜的正确处理方式是什么”等题目进行抢答，让比赛进入了白热化阶段。

　　在让人期待的吃动平衡PK环节，同学们以《中国居民膳食指南2016》为指引，每个战队分别对蔬果进行搭配，并通过接力的形式一边转呼啦圈，一边把蔬果运送到指定位置再进行创意摆盘。该环节通过“有颜有料的作品”、吃动平衡的形式呼吁大家“为营养膳食加菜，为健康生活加分”。经过层层淘汰，最终来自广州医科大学的代表队取得了整场比赛的胜利。这三位“必胜青年”将代表广东省出战全国总决赛!预祝他们在接下来的比赛中获得好成绩!

　　广东省食品安全学会戴会长表示，“疫情防控常态化，食品安全与营养健康显得尤为重要。此次竞赛，不仅把食品安全与营养健康知识传递给更多大学生。更能提升公众食品安全和营养健康的素养。让我们共同努力为擦亮‘食在广州、食得放心’的金字招牌贡献智慧和力量。”

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　10月22日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛黑龙江省分站赛于希望大厦报告厅举行。来自本省的4所高校的同学们同场竞技、展开角逐。通过紧张地比拼，同学们用自己丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备，给在场的嘉宾带来了一场精彩纷呈的比赛，活动现场到处洋溢着青春的活力。最终，东北农业大学代表队脱颖而出，获得了黑龙江省分站赛的冠军，他们将代表黑龙江省参加全国总决赛。

　　黑龙江四所高校 争“食”力巅峰

　　“喝牛奶有助于睡眠?”“螃蟹和柿子能一起吃吗?” 最近一个月的时间内，这些食品安全与营养健康的“冷知识”，左楚琦同学一遍遍地熟记着。经历了这段时间的认真备赛，他终于在校内选拔赛中以高分胜出，与同专业的另两位同学组成战队，代表哈尔滨商业大学出战2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识竞赛黑龙江省分站赛。“能够代表自己学校与其他兄弟院校同场竞技，真的感觉非常荣耀。我在食品学专业读大二，是第一次参加这么大规模的比赛，无论成绩如何，都是一个特别棒的经历。” 左楚琦在比赛前说道。

　　22日活动现场，来自东北农业大学，东北林业大学，黑龙江大学，哈尔滨商业大学四所高校的代表队精彩亮相，他们纷纷摩拳擦掌，争夺通往全国赛的唯一名额。在激烈的必答题、抢答题比赛环节中，各队选手激烈角逐，28道必答题环节中凭借着选手们丰富的知识储备稳扎稳打，为各自代表队后期取胜奠定了基础。30道抢答题为赛场掀起了一阵小高潮，队友之间协作配合十分默契，拼手速、比脑力不亦乐乎。随着比赛深入，12道风险题使大赛进程带入焦灼的白热化，10分、20分、40分三个级别的可选题目，考验的不单单是选手的记忆力，更考验他们的勇气，最终东北农业大学代表队通过风险题环节机智反转，以10分的优势反超黑龙江大学代表队，获得总分320分的好成绩，夺得了通往全国总决赛的门票。

　　以赛会友 助食安宣传进校园

　　黑龙江省市场监督管理局作为本次活动的指导单位，对这样专业性很强的比赛表示十分认可。“今天各所高校的代表队表现都值得点赞，既通过竞赛的形式在专业领域以赛会友，又展示了黑龙江大学生的风采。通过知识竞赛这种专业性形式，吸引更多大学生参与到食品安全与营养健康的科普活动中，期望他们能够在校内校外，为食品安全和营养健康的知识科普贡献一份力量。”黑龙江市场监督管理局食品安全监督抽检处麻志红在赛后点评中说。

　　同时，黑龙江省食品科学技术学会作为本次活动的协办单位，也将本次大赛的题库纳入到 “黑龙江省食安进校园线上答题”活动的题库中。让“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛通过线上线下结合的形式让科普走进校园。

　　助力健康生活 百胜在努力

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　据了解，本次“百胜杯”分站赛在湖北省市场监督管理局、湖北省食品科学技术学会共同指导下，于武汉成功完成了首次落地。经过激烈的角逐，来自武汉轻工大学的代表队脱颖而出，获得了湖北省分站赛的冠军，他们将代表湖北省参加全国总决赛。

　　层层突围三大高校“食”力开战

　　比赛招募期间，华中农业大学、湖北工业大学、武汉轻工大学开展了线上线下形式多样的赛事宣讲会，吸引众多同学踊跃报名，经过各学校组织的笔试环节，甄选出三名成绩优秀的同学代表本校参加“百胜杯”湖北省分站赛。华中农业大学的“食以言志队”、湖北工业大学的“湖工啥都队”以及武汉轻工大学的“轻工水上漂队”，“食”力开战，充分展现了各自的“食商”。

　　比赛现场气氛热烈，如火如荼，看得出参赛队伍们都进行了充分准备。必答题环节，学子们稳扎稳打，对食品安全、营养健康知识聊熟于心；在面对争分夺秒的抢答环节，现场气氛紧张激烈，同学们拼反应，拼积累，三支队伍互不相让；而到了风险题环节，队员们结合当前的分数，谨慎选题，小心作答。“发芽的土豆不能吃，是因为含有什么毒素？”、“买果汁饮料时，标签上标明的果汁含量最低应不少于多少”……面对有一定难度的风险题，选手们对答如流，观众席上三大高校的应援队也纷纷起身加油助威。

　　经过几轮激烈对决，武汉轻工大学的“轻工水上漂”队脱颖而出，勇夺湖北省分站赛第一名；“食以言志队”队获得了第二名；“湖工啥都队”获得了优秀奖。

　　“沉浸式”学习食安技能再“升级”

　　“此次参赛同学都来自食品科学相关专业，这样的比赛不仅能夯实同学们的专业知识技能，还能与各个高校进行高水准交流切磋，响应了国家持续开展食品安全进校园等宣传活动，值得推广。”华中农业大学食品科技学院向书记表示。

　　比赛现场热火朝天，参与线上直播的同学们也是收获满满，学到了不少食品安全与营养健康的知识。“围观百胜杯，能学到日常饮食的小知识，真的太有趣了！”许多线上同学纷纷发来弹幕。湖北省食品科学技术学会的专业评委表示：随着食品安全与营养健康的普及，越来越多的年轻人开始注重饮食安全和营养，“百胜杯”以竞赛的形式面向大学生，进一步提升他们的食品安全素养，普及营养健康知识，包括在必胜客餐厅内随处可见的“蔬果100行动计划”，都是在大学生群体中倡导培养健康的生活方式，很有意义。也希望未来有更多学校加入其中。

　　比赛也获得了湖北省市场监督管理局的高度认可，邵志军处长表示，百胜中国作为中国餐饮领军企业举办“百胜杯”这样的食品安全与营养健康知识大学生竞赛，在提高大学生人群的科学素养和鉴别能力方面发挥积极的作用，同时全方位提升公众食品安全素养。今天选择在必胜客“食品安全与营养健康”主题餐厅举办比赛，更是让许多围观的消费者身临其境收获知识。

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　在中国食品安全网、杭州市食品药品安全委员会办公室的共同指导下，“百胜杯”浙江省分站赛在杭州市科技交流馆正式揭幕。活动当天，来自浙江工业大学的“亚运食代健儿队”、浙江大学的“启真吃货答得都队”、浙江中医药大学的“小恐龙吃薯片队”、浙江农林大学的“求真敬业队”、浙江科技大学的“无言以队”和浙江工商大学的“携阳小队”六支队伍意气风发，摩拳擦掌，现场比赛十分精彩。

　　本次“百胜杯”浙江省分站赛采取线上与线下相结合的方式展开。线上环节通过高校同学们的风采展示及人气投票，学生们的参与性和积极性被调动起来，也促进更多大学生关注食品安全与营养健康知识领域。而线下比赛，则分为30秒必答排位、500题抢位和亚运时刻三个环节。在必答排位环节，六所高校一开始就进入了异常紧张的答题氛围，此环节对食品安全与营养健康知识的掌握有较高要求。一轮比拼后浙江农林大学暂时位列第一。抢位环节就很考验着同学们的知识储备和临场应变能力了，比赛现场的气氛紧张激烈，观众席上也硝烟弥漫，六所高校的拉拉队们高举应援牌，为自己的高校战队加油呐喊。

　　今年“百胜杯”的赛制也巧妙地融入了亚运主题内容，呼应即将在杭州举办的2022年亚运会。 百胜中国作为杭州2022年第19届亚运会官方西式餐饮服务独家供应商，在本次“百胜杯”浙江省分站赛中，联合杭州亚组委与高校大学生共同传播亚运文化，展示亚运风采。比赛的亚运时刻环节，六所高校队员们冷静答题，充分展现了自己对亚运历史文化的了解，为现场观众带来了一个高潮迭起的亚运知识比拼环节。最终，浙江中医药大学脱颖而出，获得该环节的优胜奖。

　　比赛经过激烈角逐，浙江大学以优越的成绩获得了本次浙江省站比赛的冠军。来自中国食品安全网全国食材产业发展中心执行主任杨燕在比赛的最后也肯定了6所高校所有选手的优异表现，她说道：“食品安全是最大的民生问题，尤其在疫情之后大家对于食品安全更加关注，年轻人对食物的要求也越来越高，中国食品安全网一直在致力于传播食安的理念，非常荣幸能够参与到百胜组织的这场活动，让高校学生对食品安全越来越重视、了解，并且融入到自己的生活中。”

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　四所高校巅峰对决 南京林业大学“食”至名归

　　活动当天，“百胜杯”食品安全与营养健康大学生知识大赛在南京雨润中央必胜客餐厅举行。中国药科大学的“飞虎队”、南京医科大学的“干饭我最强队” 、南京林业大学的“必盛队”、南京农业大学的“食代青年队”，展开激烈角逐，充分展现了各自的“食商”。

　　比赛开始的必答题环节，4支参赛队的选手们信心满满，有备而来，以接近满分的好成绩进入抢答环节。抢答环节开始中，选手们更是拼尽手速，南京林业大学参赛队最终以速度取胜，赢得该环节的胜利。

　　经过必答题、抢答题两轮角逐，4支参赛队的比拼仍旧胶着。终于到了最令人期待的“脱口秀”环节，这个环节也被参赛选手称为“拉分项”的终极PK环节。每支代表队依次上台，以通俗易懂的方式阐述对营养健康态度的表达。来自南京医科大学参赛队的选手吴尽怡还展示了一份沙拉食谱，并引用了百胜中国及旗下必胜客等品牌发起的“蔬果100+”行动计划，现场普及如何正确吃蔬菜和水果以及怎样实现吃动平衡的健康生活方式。“餐餐有蔬果，天天好营养!” 吴尽怡说，推荐每人每餐增加100g左右的蔬果。

　　脱口秀环节的综合评分后，主持人现场公布线上直播投票名次及脱口秀环节的评分，南京林业大学“必盛队”以总分第一的成绩获得2021“百胜杯”食品安全与营养健康大学生知识大赛江苏省分站赛冠军，可谓是“食”至名归。

　　“本次大赛的参赛选手都是食品、营养、卫生相关专业的高校学生，这样的专业竞赛不仅是学生们展现自己的机会，更是专业人才和高校之间的交流，值得推广，也希望未来有更多高校可以参与进来。”南京林业大学代表队的指导老师黄梅桂副教授表示。

　　鉴别新鲜肉类、自创蔬果沙拉……线上网友“边看边学”

　　比赛现场热火朝天，参与线上直播的网友们也是收获满满，学到了不少食品安全与营养健康的知识。

　　“刚才回答得太精彩了，简直就是买菜秘籍!” 、 “没想到通过百胜杯，还能学习营养知识。”…… 如今，虽然有不少年轻人喜食辛辣的重口味食品，但也有越来越多的年轻人开始注重健康饮食。江苏省营养学会秘书长袁宝君表示，看似简单的“吃吃喝喝”其实暗藏了很多“门道”，随着食品安全与营养健康知识的普及，健康的生活方式会成为更多年轻人的选择，这也是举办“百胜杯”的初衷之一。

　　与此同时，南京市食安办也对此次大赛给予了高度肯定，并表示，百胜中国作为中国餐饮领军企业举办“百胜杯”这样的食品安全与营养健康知识大学生竞赛活动，可以有力地促进更多大学生关注食品安全与营养健康知识领域，更好普及食品安全与营养健康的专业知识。目前，南京正在创建国家食品安全示范城市，相信“百胜杯”这样形式的活动能够更好地落实完善食品安全社会共治格局。

　　据了解，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。在练习赛阶段就吸引466.53万人次参与答题。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　活动当天，由内蒙古农业大学、内蒙古大学、内蒙古师范大学经过校内层层选拔，每所高校选派两支代表队共有六支代表队精彩亮相，比赛还没有正式开始各高校的啦啦队已经按耐不住，为自己的代表队摇旗呐喊。

　　内蒙古自治区市场监督管理局对此次大赛给予了高度肯定，食品协调抽检处刘鸿儒处长说道：“对百胜中国及旗下必胜客品牌为食品安全宣传的辛勤付出表示特别的感谢，我们组织大学生参与活动，希望通过大学生这支新生队伍影响带动更多的社会力量树立正确的食品安全与营养健康观，共同维护食品安全。”

　　内蒙古自治区教育厅学校安全管理处二级调研员于傲强说：“食品安全是一个涉及面广、与人们切身利益关系最直接的系统工程，需要全社会的参与，我们要通过知识竞赛传播食品安全知识，积极倡导科学健康的饮食观念，逐步增强公共食品安全的自我保护意识和能力。”

　　“滴——”抢答器响起，激烈的抢答题环节开始了，现场比赛氛围异常紧张，此环节检验着学子们对食品安全、营养健康知识掌握的熟练程度。分秒必争的按铃、抢答，更是对队员之间默契配合、现场应变能力的综合考验。“食品储存时应注意哪些问题”，“进口预包装食品标签和说明书应当载明的内容有哪些”，问答题环节开始，比赛进入了白热化阶段。内蒙古大学代表队队员逻辑清晰，一番番妙语连珠获得了评委们的一致好评。

　　经过激烈角逐，内蒙古大学二队以优异的成绩获得冠军。“疫情之下，食品安全与营养健康显得尤为重要。本届食品安全及营养健康知识竞赛，对于参赛的食品与营养专业的大学生们更是一次难得的专业交流机会。不仅扩宽了视野，更能激发同学们积极向上、努力钻研专业知识的热情。”评委之一的自治区营养协会理事长郭瑞芳说。

　　2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。

　　大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

　　此次调查由中国营养学会社区营养与健康管理分会、中国医师协会、北京营养师协会与百胜中国联合举办。国家卫生健康委食品司营养处处长徐娇，中国营养学会副理事长、北京营养师协会副理事长常翠青，中国医师协会副会长杨民，百胜中国首席公共事务官王立志，以及多位营养专家、医师代表参与见证调查报告发布。这是继“关注大学生健康生活方式”、“关注媒体人健康生活方式”之后，百胜中国对国民营养计划共建、共享原则的又一次有益实践。

　　成为暖心后援 致敬中国医师

　　当前我国医师队伍数量约400万，新冠肺炎疫情发生以来，以医师为代表的广大医务工作者本着“敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆”的精神，义无反顾冲在疫情防控第一线，同时间赛跑，与病魔较量，筑起护佑人民健康的钢铁长城。

　　面对疫情，百胜中国开启了覆盖全国的暖心行动，成为温暖的硬核“后援队”，致敬抗疫一线的医务工作者。1月27日，百胜中国捐赠了300万元人民币定向资助首批重点承担一线防控任务的医务工作者，同时，肯德基和必胜客开始每天为武汉各地的医务人员提供近1,500份免费餐点。3月8日，肯德基、必胜客组成感恩送餐小分队，万份肯德基、必胜客餐点送到了88支援武汉医护队手中，一份份暖心的餐点饱含着万分的感恩，为援汉医护人员送去了节日的祝福。3月21日，肯德基为回家的援鄂白衣战士们送上5000份离别伴手礼，伴手礼包含武汉战疫纪念版的超值大神卡年卡、武汉风景系列明信片和浓情的咖啡、深情的九珍果汁。以此致敬英雄，礼送英雄。

　　截止目前，百胜中国旗下肯德基和必胜客餐厅，合计已为28个省1450多家医院、社区、防疫点等抗疫前线单位送出超过15.5万份免费爱心餐。此外，百胜中国所属的小肥羊品牌也向奋战在一线的防疫人员捐赠了 2 万多份“自煮小暖锅”，保障一线防疫人员的用餐供应。

　　为提醒和呼吁医师群体关注自身营养健康状况与管理,以点带面向公众普及营养健康知识，在今年全民营养周期间，百胜中国携手中国营养学会社区营养与健康管理分会、中国医师协会、北京营养师协会，向全国范围的广大医师群体发放健康生活方式调查问卷，并通过对6000余份问卷反馈的整合分析，形成《中国医师健康生活方式调查报告》，向中国医师表达关爱，同时也希望能够增进全社会对医师群体的理解和关注。

　　报告显示，参与调查的医生中，48%的男性医生与51.1%的女性医生每天工作时长在8-10小时，其中急诊科每天工作超过12小时;有41%的男性医生和34.5%的女性医生睡眠时间少于6小时。在每天工作时长在10-12小时范围的科室中，外科、急诊科与神经科排名前三位。大部分医师都感觉长期处于疲劳状态，但有25.35%的医生很少定期进行健康体检。针对报告中的突出问题，医师代表、营养专家与到场媒体热烈交流，针对如何为医师群体提供更好、更科学的饮食习惯和健康生活方式指导展开讨论。

　　“发起调查活动，旨在关注医师群体身心健康，向广大医师朋友致以敬意。同时，呼吁全社会都行动起来，树立尊重医生就是尊重生命的理念，增进全社会对医务工作者和卫生健康工作的理解认同，持续营造尊医重卫的良好氛围。”百胜中国首席公共事务官王立志在发布活动上表示。

　　全心助力国家实施健康中国战略

　　今年全民营养周，百胜中国除联合相关机构共同发起“关注医师健康生活方式”调查活动外，旗下肯德基继续在全国6000余家餐厅同步推出营养周主题餐盘垫纸进行科普宣传。这是自2016年以来，百胜中国连续第五年参与并大力支持全民营养周活动，以餐盘垫的形式在全国倾情助力宣传，累计覆盖超过1.2亿人群。

　　同时，百胜中国长期支持饮食健康科学研究和科普教育，与中国营养学会共同设立的专项基金中国营养学会-百胜餐饮健康基金，已成为中国餐饮行业最具规模和影响力的专项研究基金之一，至今累计投入超过1800万元，资助了70多个与餐饮营养健康相关的研究项目，为推动餐饮营养健康研究做出了重要贡献。

　　此外，百胜中国持续关注贫困地区儿童的营养问题，在2008年携手中国扶贫基金会共同发起“捐一元.献爱心.送营养”活动，充分利用旗下遍布全国的品牌餐厅和网络订餐系统向社会募捐，为贫困地区孩子提供营养加餐、为学校捐赠爱心，助力实现全面小康。截至2020年6月底，已累计筹款超过2.1亿元，带动1.3亿人次参与捐赠，为13个省份的贫困地区儿童提供了4838万份牛奶鸡蛋营养加餐，并为1078所学校配备了爱心厨房设备，受益儿童达71.2万人次。

　　2020的“捐一元”已于8月8日开启，“随手多一点、爱心不断线”是今年“捐一元”项目的口号。无论是线下捐款，还是线上义卖，都通过汇聚成千上亿的“一元侠”的爱心，积少成多，为贫困地区儿童带去新的实质性营养改善。

　　今年6月，《中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法》实施，“国家实施健康中国战略”正式被纳入法律。从明年开始，我国将进入“十四五”时期，在全面建成小康社会基础上开启全面建设社会主义现代化国家新征程。作为中国领先的餐饮连锁企业，百胜中国将会继续秉承“健康中国 营养先行”的理念，履行企业社会责任，携手社会各界积极参与营养健康行动，共同为培养消费者科学饮食习惯和健康生活方式、唤起全民营养保健意识、提高公众的营养素养而贡献力量。

　　每年的五月第三周是全民营养周。作为“推动营养教育科普宣传常态化”的内容之一，全民营养周列入《国民营养计划(2017-2030年)》，成为新时代建设健康中国的重要内容。积极践行国民营养计划共建共享基本原则、响应“创新科普信息表达形式”“向目标人群精准传播科普信息”的号召，百胜中国与中国营养学会、北京营养师协会多次携手，在全民营养周期间联合有关单位，共同发起对特定人群健康生活方式的调查，关注其营养健康，形成特色活动。2018年，进行“北京在校大学生健康生活方式调查”;2019年，进行“媒体人健康生活方式调查”。

　　当前我国医师队伍数量达到360.7万，年诊疗人次数达到83.1亿。长期以来，以医师为代表的中国医疗卫生工作者大力弘扬“敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆”的精神。在新型冠状病毒肺炎疫情中，无数医生用血肉之躯践行“医者仁心”，令所有人感恩动容。

　　2020年全民营养周，中国营养学会、中国医师协会、北京营养师协会与百胜中国联合发起“关注中国医师健康生活方式”调查活动。通过对医师群体的膳食营养和健康生活方式的调研，提醒和呼吁医师群体关注自身营养健康状况与管理、以点带面向公众普及营养健康知识，更是向医师致敬与表达关爱，同时也希望能够增进全社会对医师群体的理解和关注。

　　疫情终会散去，但对卫生与健康工作者的感恩与关怀不会随之散去。

　　与抗疫一线工作者以爱为伴

　　新型冠状病毒肺炎疫情爆发以来，百胜中国上下积极动员，有效利用资源，助力抗击疫情;通过捐款、召集内部志愿者和爱心送餐支持奋战在一线的工作者。

　　在新冠疫情初期，百胜中国已紧急捐赠了300万元用于帮助和救助参与在武汉抗击疫情的医务工作者;旗下肯德基和必胜客餐厅，累计为28个省1450多家医院、社区、防疫点等抗疫前线单位送出超过15.5万份免费爱心餐;小肥羊品牌也向奋战在一线的防疫人员捐赠2万余份“自煮小暖锅”。

　　3月21日，肯德基还为即将回家的援鄂白衣战士们送上5000份离别伴手礼，以此致敬、礼送英雄。

　　不遗余力贯彻营养健康策略

　　作为中国领先的餐饮连锁企业，百胜中国积极响应包括《国民营养计划》等国家各项营养健康政策，把提倡“膳食多样 吃动平衡”，作为企业义不容辞的责任，长期不遗余力地多方面贯彻营养健康策略。

　　今年全民营养周，百胜中国除联合相关机构共同发起“关注医师健康生活方式”调查活动外，旗下肯德基继续在全国餐厅同步推出营养周主题餐盘垫纸进行科普宣传。这是自2016年以来,百胜中国连续第五年参与并大力支持全民营养周活动，以餐盘垫的形式在全国倾情助力宣传，累计覆盖超过1.2亿人群。

　　百胜中国长期支持饮食健康科学研究和科普教育，与中国营养学会共同设立的专项基金中国营养学会-百胜餐饮健康基金，已成为中国餐饮行业最具规模和影响力的专项研究基金。该基金由百胜中国2007年设立的“中国肯德基餐饮基金”发展而来，至今累计投入超过1800万元，资助了70多个与餐饮营养健康相关的研究项目，为推动餐饮营养健康研究做出了重要贡献。百胜中国还于2017年推出的公益科普公众号“百食百步”，以贴近生活的科普推文进行专业的健康知识和信息传播，推广膳食营养及健康生活方式。

　　百胜中国持续关注贫困地区儿童的营养问题，在2008年携手中国扶贫基金会共同发起“捐一元.献爱心.送营养”活动，充分利用旗下遍布全国的品牌餐厅和网络订餐系统向社会募捐，为贫困地区孩子提供营养加餐、为学校捐赠爱心。截至2020年3月，已累积筹集善款超过2.1亿元，超过1.3亿消费者在百胜中国旗下餐厅参与捐款，为贫困地区小学生提供了4600多万份营养加餐，为1000余所贫困地区学校捐赠了“爱心厨房”设备，惠及学生数量超过68.6万名。

　　未来，百胜中国将会继续秉承“健康中国 营养先行”的理念，履行企业社会责任，携手社会各界积极参与营养健康行动，共同为培养消费者科学饮食习惯和健康生活方式、唤起全民营养保健意识、提高公众的营养素养而贡献力量。

　　为此，我特地去做了相关的科普，也给大家分享一下。心脏病就是大家常说的冠心病、心梗、心衰等。最常见的诱因，一个是高血压引起的，高血压引起的心肌肥厚、 扩大、心律衰竭。再一个是不健康的生活方式，经常熬夜饮食不规律，高强度的工作;长期吸烟也是导致动脉粥样硬化的一个很明确的危险因素，尼古丁对血管内皮也会造成一些损伤，也会造成心脏病。除此之外，大量喝酒、心情抑郁、睡眠质量差、经常过量用餐、久坐不动、缺乏运动等都是可能引发心脏病的主要原因，大家一定要从日常生活细节、琐事中做起。

　　据世界卫生组织(WHO)估计，世界上目前每年有 3600 万人死于心血管疾病、糖尿病、呼吸系统疾病和恶性肿瘤等非传染性疾病 (Noncommunicable Disease，NCD)，占全球死亡总数的 2/3。到 2020 年，这一数目要攀升到 4400 万。在 NCD 中，CVD(Cerebrovascular Disease，包括心脏病和脑卒中)是全球范围内第一位致死、致残原因。而 CVD 中心血管疾病致死占比超过 50%，WHO 预计到 2020 年，全球因心血管疾病死亡人数将达 2500 万人。

　　心脏病这么可怕，那么应该如何预防呢?据研究表明，体重与得冠心病的概率成正比，相关数据显示，伴有糖尿病的高血压患者要比没有患有糖尿病的高血压患者易得冠心病的概率多一倍。

　　任何疾病都跟微不足道的生活安排有关，我们应该饮食均衡，积极并持续性地参加适量运动，保持心情愉快，不熬夜不过度劳累，促进身体新陈代谢，疾病便会远离。对于心脏病患者来说，良药是最好也是最佳的治疗方式。如果当你已经患上了心脏病，并且随时有病发的可能，那么就要及时的医治。家中父母长辈患有心脏病的，更要随时关注他们的健康动态，常备良药。

　　在选择心脏呵护、复苏物品的时候要特别的注意。选对产品、选对好品牌。品牌背景、企业实力、发展情况、药效口碑等等都是要综合考虑的。同事和身边朋友第一时间给我推荐日本人字牌救心。

　　由于药效显著，人字牌救心目前已占据日本心脏科中成药市场80%以上，更是市场上唯一获得日本厚生省“批准承认”及中国卫生部发出“进口药品注册证”的强心制剂。在香港更获得香港中医药管理委员会辖下中药组发出的“确认中成药过渡性注册通知书”，畅销香港及内地40多年。

　　来自救心制药株式会社的人字牌救心，至今已有一百多年历史，采用天然牛黄、蟾酥、人参、鹿茸末、羚羊角末、猪胆、珍珠等纯天然中药材精心研制，药丸呈黑褐色，具有特异香气，味道微苦。据临床验证，它能在服用后15分钟内发挥奇效，增加心肌供血、扩张冠状动脉、改善心功能。

　　除此之外，日本人字牌救心还有明显缓解因气虚血瘀所致的心痛、胸闷、气促、眩晕、心悸等症状，同时，对冠心病、心绞痛、陈旧性心肌梗塞等症状也有良好效果。有父母、长辈的家庭，家里常备人字牌救心，在老人突发心脏疾病时可以起到及时救治的作用。

　　人字牌救心有明显防伪标识，正品是黑褐色药丸，防伪凹凸版红白纸盒包装，封口有防伪人字商标标签，防伪标签遇热变红，遇冷会变蓝。盒子正面还贴有独立编码的泰山地球激光标签，也印有中成药注册编号:HKP-01123。没有防伪标志或木盒、金色药丸等都非正品。

　　这么好的药，不一定非要去日本购买。香港各大药店、万宁、屈臣氏、华润堂等均有正品人字牌救心出售，选购方便。香港药品市场健全完善的监督检验机制，药品质量有保障。香港的繁华、旅游的发展、购物的便捷也是出了名的。一趟美美的香港游期间，顺手带回全家心脏健康保护神的人字牌救心，岂不是两全其美。

　　香港游打卡新景点香港海洋公园万豪酒店依山面海，风景绝佳，以海洋为主题元素的酒店，为你开启一个梦幻的海底世界之旅。大自然的气息，会让你在舒适的氛围下得到彻底释放。呼吸一口自由轻松的空气，一股力量缓缓流过全身，连心脏都会重新有力搏动!

　　假期可以缓解疲惫，然而呵护身心还需要更多保障——健康饮食、科学锻炼、调整心态，许多有经验的人士分享会常备日本“人字牌救心”，关键时刻发挥作用。说到日本“人字牌救心”，很多心脏类疾病患者都不陌生。这个老字号品牌，是中、港、日唯一注册的天然汉方强心剂品牌，目前占据着日本救心丹中成药市场85%以上，并且在全球都有极高的知名度，因其疗效绝佳，在业内口碑极高。

　　“人字牌救心”精选优质的牛黄、羚羊角、人参等珍贵药材萃取而成，属天然汉方制剂，经临床验证证实能够有效改善心脏功能、增加心肌供血、益气强心，一般情况下，服用此药20分钟内可有效缓解心痛、胸闷、心悸、眩晕等症状。最重要的是，“人字牌救心”无副作用，安全性高，是适合在日常生活和外出旅游时随身携带的救命良药。

　　目前，“人字牌救心”在香港各大药店、商场均有正品出售，如屈臣氏、万宁、华润堂及裕华国货等，您不用走出国门就可以方便选购。然而，由于“人字牌救心”的高知名度，导致市场上出现鱼目混珠的假冒伪劣产品，因此，购买时一定通过正规渠道，并且可以从外包装和药丸本身进行真伪辨别。(关于“人字牌救心”了解更多：taisan.com)

　　正品“人字牌救心”的外包装，是防伪凹凸版红白纸盒包装;外盒封口贴有防伪人字商标卷标，该卷标遇热变红，遇冷转蓝;外盒正面贴有独立编码的泰山地球激光标签;盒上印有中成药注册编号:HKP-01123，并且没有任何营养标签。还有，正品“人字牌救心”是黑褐色救心丸，具特异香气，味微苦，有麻舌感。

　　守心护心，安心放心，常备日本百年品牌“人字牌救心”，生活舒心更开心!

　　现代人的生活习惯离健康很远，比如过节，家庭聚会吃团圆饭，为了方便，很多家庭都会选择去吃火锅、串串、麻辣烫、烧烤之类。这种多油多盐的重口味饮食，对人体的健康十分有害，无形中会增加心脏负荷以及血液粘稠度，进而极易诱导心脑血管疾病发生。而这些，一直为人们所忽视。

　　为了唤起人们对心血管疾病极其危险因素的重视，世界心脏联盟专门确定了每年一次的“世界心脏日”，让公众认识到心血管疾病是全球的头号杀手，每年导致超过1,750万人死亡。抵抗这位全球头号杀手，一些看似微不足道的生活习惯，对于预防心血管疾病却有很大的帮助，例如多吃蔬果，遵从三低一高饮食原则(低油、低糖、低盐及高纤);每周最少150分钟中等强度的恒常运动;了解自己的血糖、胆固醇、血压及体重指标(BMI);戒烟等等。

　　当然，除了意识上的重视外，各种心脏保健品药物也在很大程度上为心脏的健康保驾护航。来自日本株式会社的人字牌救心，至今已有90余年历史，采用牛黄、人参、鹿茸末、珍珠等纯天然中药材精心研制，药丸呈黑褐色，具有特异香气，味道微苦。据临床验证，它能在服用后15分钟内发挥奇效，增加心肌供血、扩张冠状动脉、改善心功能，明显缓解因气虚血瘀所致的心痛、胸闷、气促、眩晕、心悸等症状，同时，对冠心病、心绞痛、陈旧性心肌梗塞等症状也有良好效果。

　　由于药效显著，人字牌救心目前已占据日本心脏科中成药市场80%以上，更是市场上唯一获得日本厚生省“批准承认”及中国卫生部发出“进口药品注册证”的强心制剂，畅销香港及内地40多年。

　　有这么好的心脏保健药，为什么不考虑把它作为送礼佳品送给亲爱的父母呢?要知道，很多关注养生的人可是专程跑到日本去一次性购买十几盒的。

　　现在，购买人字牌救心不需走出国门便可买到，你们经常听到的香港各大药店常年有售，药品正规，选购方便。同时，香港药品市场健全完善的监督检验机制，药品质量有保障。此外，人字牌救心还有明显防伪标识，产品外包装为纸盒装，外盒封口处贴有日本人字牌遇热变色防伪标签及地球激光商标，购买时可帮您有效识别真伪。(关于人字救心了解更多：taisan.com)

　　端午将至，送节送礼送心意，不如送上一份健康小心意，保心护心，让健康陪伴父母，让欢笑萦绕生活，让全家人过一个和和美美的欢乐佳节。

　　现代人的生活习惯离健康很远，比如过节，家庭聚会吃团圆饭，为了方便，很多家庭都会选择去吃火锅、串串、麻辣烫、烧烤之类。这种多油多盐的重口味饮食，对人体的健康十分有害，无形中会增加心脏负荷以及血液粘稠度，进而极易诱导心脑血管疾病发生。而这些，一直为人们所忽视。

　　为了唤起人们对心血管疾病极其危险因素的重视，世界心脏联盟专门确定了每年一次的“世界心脏日”，让公众认识到心血管疾病是全球的头号杀手，每年导致超过1,750万人死亡。抵抗这位全球头号杀手，一些看似微不足道的生活习惯，对于预防心血管疾病却有很大的帮助，例如多吃蔬果，遵从三低一高饮食原则(低油、低糖、低盐及高纤);每周最少150分钟中等强度的恒常运动;了解自己的血糖、胆固醇、血压及体重指标(BMI);戒烟等等。

　　当然，除了意识上的重视外，各种心脏保健品药物也在很大程度上为心脏的健康保驾护航。来自日本株式会社的人字牌救心，至今已有90余年历史，采用牛黄、人参、鹿茸末、珍珠等纯天然中药材精心研制，药丸呈黑褐色，具有特异香气，味道微苦。据临床验证，它能在服用后15分钟内发挥奇效，增加心肌供血、扩张冠状动脉、改善心功能，明显缓解因气虚血瘀所致的心痛、胸闷、气促、眩晕、心悸等症状，同时，对冠心病、心绞痛、陈旧性心肌梗塞等症状也有良好效果。

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　　为了唤起人们对心血管疾病极其危险因素的重视，世界心脏联盟专门确定了每年一次的“世界心脏日”，让公众认识到心血管疾病是全球的头号杀手，每年导致超过1,750万人死亡。抵抗这位全球头号杀手，一些看似微不足道的生活习惯，对于预防心血管疾病却有很大的帮助，例如多吃蔬果，遵从三低一高饮食原则(低油、低糖、低盐及高纤);每周最少150分钟中等强度的恒常运动;了解自己的血糖、胆固醇、血压及体重指标(BMI);戒烟等等。

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　　由于药效显著，人字牌救心目前已占据日本心脏科中成药市场80%以上，更是市场上唯一获得日本厚生省“批准承认”及中国卫生部发出“进口药品注册证”的强心制剂，畅销香港及内地40多年。

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　　端午将至，送节送礼送心意，不如送上一份健康小心意，保心护心，让健康陪伴父母，让欢笑萦绕生活，让全家人过一个和和美美的欢乐佳节。

　　5月17日，《媒体人健康生活方式调查报告》发布活动在中国记协新闻大厅举行。作为本年度“全民营养周”重点活动之一，此次调查由中国营养学会社区营养与健康管理分会、北京营养师协会、中国行业报协会-传媒茶话会和百胜中国旗下“百食百步”公益科普公众号联合举办。中国营养学会理事长、北京营养师协会理事长杨月欣，中国记协原党组书记翟惠生，传媒茶话会总编辑陈银峰，百胜中国首席公共事务官王立志，北京营养师协会副理事长、北京协和医院临床营养科教授于康等专家，以及来自多家媒体的代表参与了调查报告发布仪式。

　　关爱媒体人 预警全社会

　　在本次活动中，百胜中国旗下营养健康公益微信公众号“百食百步”与北京营养师协会、中国行业报协会-传媒茶话会紧密合作，对全国各地媒体人进行问卷调研，通过对近2000份有效问卷回复的数据进行汇总分析，形成了《媒体人健康生活方式调查报告》。报告显示，受调查者普遍存在缺乏体育锻炼、缺少与家人朋友沟通、日平均睡眠时间低于8小时等问题;男性中日常无饮奶习惯者比例达31%，女性中的比例为25%;一周饮奶次数能达到7次者仅占一成，在一周周期内不吃水果者占比高达32%，与“中国居民平衡膳食宝塔(2016)建议”严重不符。针对报告中的突出问题，营养专家在现场与媒体代表交流讨论，为媒体人提供更好更科学的饮食习惯和健康生活方式指导。

　　这是继去年百胜中国与北京营养师协会等多家有关单位联合举办“关注大学生健康生活方式”活动之后，对国民营养计划共建共享原则的又一次有益实践。

　　“推进健康中国建设，需要发挥传媒的力量传播科学健康知识，引导健康生活方式。在此过程中，媒体人扮演着重要的角色，因此我们呼吁关注传媒人身心健康，引起全社会的重视和行动。”百胜中国首席公共事务官王立志女士在发布仪式上致辞表示，“百胜中国秉承‘健康中国 营养先行’理念，不断为消费者奉上美味、健康、多样化的餐饮选择，满足多层次的膳食需求，并倡导‘吃动平衡’，鼓励大众追求健康生活方式。”

　　百胜中国连续四年支持全民营养周宣传

　　新中国成立70年来，我国卫生与健康事业加快发展，公共健康服务水平稳步提高，全民健身和全民健康深度融合，人民健康水平得到了显著的提升。2017年7月，“全民营养周”被列入《国民营养计划(2017-2030年)》，成为落实健康中国的重要举措。

　　作为中国领先的餐饮连锁企业，百胜中国积极响应包括《国民营养计划》等国家各项营养健康政策，把提倡“膳食多样 吃动平衡”，作为企业义不容辞的责任，长期不遗余力地多方面贯彻营养健康策略。

　　今年，全民营养周主题为“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。百胜中国旗下肯德基继续在全国餐厅同步推出营养周主题餐盘垫纸进行科普宣传。这是自2016年以来, 肯德基连续第四年参与并大力支持全民营养周活动，以餐盘垫的形式在全国倾情助力宣传，累计覆盖超过1亿人群。此外，还在全国各地通过不同形式，支持当地营养学会或相关机构组织的营养周宣传活动。百胜中国所付出的努力得到了中国营养学会的高度赞扬。

　　以多种方式积极参与营养健康行动

　　百胜中国一直以来高度重视饮食健康及吃动平衡的全民健康教育和宣传，并支持饮食健康科学研究和科普教育。2017年，在“中国肯德基餐饮健康基金”基础上发展而来的“中国营养学会-百胜餐饮健康基金”正式启动。作为中国国内唯一与餐饮健康研究有关的公益研究基金，在过去11年内，该基金共资助了60多个与餐饮营养健康相关的研究项目，累计资助金额超过1700万元，为中国城市居民膳食平衡和营养健康领域的研究及推广工作起到积极的推动作用。此外百胜中国长期一直积极推广健康生活方式，不仅鼓励员工积极开展体育锻炼，也倡导消费者积极投入健身活动中，倡导全民运动。通过组建“K-Run”跑团支持各地的马拉松，已累计支持参与了45场马拉松活动，深受社会各界的好评。2017年百胜中国推出的公益科普公众号“百食百步”，更以纯科普形式，积极推广膳食营养及吃动平衡的健康生活方式，充分体现百胜中国对公众健康科普教育的企业担当和责任。

　　此外，百胜中国长期关注贫困地区儿童的营养问题，自2008年起，百胜中国携手中国扶贫基金会发起“捐一元-献爱心-送营养”活动，通过百胜遍布全国的餐厅向消费者募捐，捐款用于为中国贫困地区儿童提供营养加餐。截至2019年3月，已有超过1.2亿人次消费者在百胜中国旗下餐厅直接参与捐款，累计善款超过1.8亿元，已为四川、云南、贵州、湖北、广西、湖南、福建、河北、新疆、黑龙江10个省的贫困地区学生们送出4190万份营养餐，捐赠973所“爱心厨房设备”，共有61.8万学生从“捐一元”项目中受益。长达11年的坚持与努力，让贫困地区的孩子每天能吃上牛奶和鸡蛋，使得帮扶地孩子的健康状况得到了明显的改善，并从小树立营养膳食观念，为整个地区民生与健康带来福祉。

　　百胜中国将会一直秉承“健康中国 营养先行”的理念，携手社会各界积极参与营养健康行动，共同为推动消费者养成健康生活方式，唤起全民营养保健意识，提高公众的营养素养而贡献力量。

　　一听“旅游”，我连连摆手：“算了算了，年纪大了身体差，加上心脏不太好，出外怕会有什么事......”这是实话，自从十年前退了休，人越闲，身体的毛病反而越多，高血压、动脉硬化，还常常伴有心悸。

　　大概老年人都这样吧，身体机能下降，百病丛生。每遇季节更替，或者稍不注意，就感觉心脏负荷过大，喘不过气来。其实不光老年人，据说全国目前患有心血管病现患人数都有2.9亿了。

　　虽然不好出去旅游，有点遗憾，但是带些“旅游纪念品”是可以的。况且，我还想着去年女儿给我带过的好药呢。

　　“要不然你帮我带点东西回来吧?”

　　“带什么?奶奶您说。”

　　“去年你姑姑从香港给我带的那个日本产的‘人字牌救心’，我吃着还不错，你这回去看看买不买得到吧。”

　　“奶奶放心，一定办到!”

　　对于患有心脑血管疾病的人来说，没有什么比救心更能给我们安全感了。

　　以前，我一直对这类药没什么信心，觉得作用不大。直到去年那一次，我差点倒下去起不来，亏得女儿喂了我两颗“人字牌救心”，这才捡回一条老命。后来一段时间里，我常常吃它，真的感觉好很多了。从此，我便对它信赖有加了。

　　我特别去查证过这药，一查才知道，日本人字牌救心是目前唯一在中、港、日三地注册的天然汉方强心剂品牌。

　　它萃取牛黄、鹿茸、人参、羚羊角、珍珠等纯天然珍贵药材，专门针对心脑血管疾病精心研制而成，安全、健康、无任何毒副作用。经临床证明，人字牌救心能在20分钟内有效缓解心脏不适，迅速增加心肌供血，减轻气虚血瘀所致的心痛、心气不足等症状的功效。难怪我当时吞下去没过几分钟，就觉得心口上那股巨大压力一下子撤了，这才缓过气来。

　　由于功效显著，人字牌救心深受广大患者信赖，不仅常年稳居日本心血管药品销售榜首、占据日本救心丹的中成药市场85%以上，而且在全球范围内都是极有口碑的心脏救命药。2018年，它还荣获了我国“全国健康行业消费者最喜爱心脑血管类药品牌”称号，足以证明其实力。

　　不过，有一利必有一弊。人字牌救心的疗效显著，是业内公认的，于是在鱼龙混杂的药品市场出现了很多仿冒产品，侵害了消费者权益。

　　经过多方认证，目前香港的药品监督体系较为完善，药品法制健全，渠道透明，能够切实保障消费者权益，让大家买得放心。在香港，各大正规药店里均有人字牌救心，如香港万宁、香港屈臣氏、华润堂、裕华国货等，购买方便且保障正品。

　　同时，在购买时还可以打开观察：如果药丸是黑褐色，即是正品;如果外包装是防伪凹凸版红白纸盒，正面印有中成药注册编号“HKP-01123”，并贴有独立编码的激光标签，即是正品;如果封口处还贴有“人”字变色标签，百分百是正品。相反，如果没有这些标识，且是金盒、木盒、金色药丸等，均为假冒产品。

　　向孙女交代完辨认办法后，我的心舒坦了，好药不易，买药也不易。像日本人字牌救心这样的好药，真是可遇而不可求啊，且行且珍惜。

　　“奶奶，这回您该跟我们一起去了吧?”

　　一听“旅游”，我连连摆手：“算了算了，年纪大了身体差，加上心脏不太好，出外怕会有什么事......”这是实话，自从十年前退了休，人越闲，身体的毛病反而越多，高血压、动脉硬化，还常常伴有心悸。

　　大概老年人都这样吧，身体机能下降，百病丛生。每遇季节更替，或者稍不注意，就感觉心脏负荷过大，喘不过气来。其实不光老年人，据说全国目前患有心血管病现患人数都有2.9亿了。

　　虽然不好出去旅游，有点遗憾，但是带些“旅游纪念品”是可以的。况且，我还想着去年女儿给我带过的好药呢。

　　“要不然你帮我带点东西回来吧?”

　　“带什么?奶奶您说。”

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　　“奶奶放心，一定办到!”

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　　以前，我一直对这类药没什么信心，觉得作用不大。直到去年那一次，我差点倒下去起不来，亏得女儿喂了我两颗“人字牌救心”，这才捡回一条老命。后来一段时间里，我常常吃它，真的感觉好很多了。从此，我便对它信赖有加了。

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　　它萃取牛黄、鹿茸、人参、羚羊角、珍珠等纯天然珍贵药材，专门针对心脑血管疾病精心研制而成，安全、健康、无任何毒副作用。经临床证明，人字牌救心能在20分钟内有效缓解心脏不适，迅速增加心肌供血，减轻气虚血瘀所致的心痛、心气不足等症状的功效。难怪我当时吞下去没过几分钟，就觉得心口上那股巨大压力一下子撤了，这才缓过气来。

　　由于功效显著，人字牌救心深受广大患者信赖，不仅常年稳居日本心血管药品销售榜首、占据日本救心丹的中成药市场85%以上，而且在全球范围内都是极有口碑的心脏救命药。2018年，它还荣获了我国“全国健康行业消费者最喜爱心脑血管类药品牌”称号，足以证明其实力。

　　不过，有一利必有一弊。人字牌救心的疗效显著，是业内公认的，于是在鱼龙混杂的药品市场出现了很多仿冒产品，侵害了消费者权益。

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　　陪伴和关爱是给父母、家人最好的礼物。家人的健康、平安是子女最大的福分。每年春节，都有不少陪着爸妈前来香港旅游的朋友，游玩、放松之际，心脏救命药——日本人字牌KYUSHIN救心是他们采购清单上的一大亮点。

　　保护心脏的方法很多，重要的一点就是减轻心脏的负担。休息时可采取半卧式、平时饮食少吃盐、戒情绪激动、戒刺激物等是行之有效的方法，最关键的，要随身携带心脏救命药——人字牌救心。

　　日本“人字救心”，是目前唯一在中、港、日三地注册的天然汉方强心剂品牌。它萃取牛黄、鹿茸、人参、羚羊角、珍珠等纯天然珍贵药材，精心研制而成，临床证明无毒副作用。说起人字救心的作用，使用过的病友表示，20分钟内可有效缓解心脏不适，能迅速增加心肌供血，减轻气虚血瘀所致的心痛、心气不足等症状的功效。

　　常言道：“每天运动一小时，健康生活五十年。”然而现代人生活节奏快速，生活压力巨大，运动锻炼的时间少之又少，再加上不规律的生活作息和饮食习惯，伴随而来的各种疾病变本加厉，毫不留情地摧毁着人们的健康，其中，心脑血管方面的疾病是一大困扰。

　　据国家卫生部发布的《2018中国心血管病报告》数据显示，目前，中国心血管病患病率处于持续上升阶段，心血管病现患人数2.9亿，其中脑卒中1300万，冠心病1100万，肺原性心脏病500万，心力衰竭450万，风湿性心脏病250万，先天性心脏病200万，高血压2.7亿;心血管病死亡占城乡居民总死亡原因的首位，农村为45.01%，城市为42.61%。今后10年，心血管病患病人数仍将快速增长，并呈现在低龄化、低收入群体中快速增长及个体聚集趋势。

　　数据触目惊人，但更令人不安的是心脏疾病的突发性，“猝死”的事例越来越多，如果没有应急准备，那就非常危险了——救心即救命，日本“人字救心”，关键时刻可救心脏病患者一命!

　　由于产品功效显著，“人字救心”深受广大患者信赖，常年稳居日本心血管药品销售榜首，占据日本救心丹的中成药市场85% 以上，是在全球都很有口碑的心脏救命药。

　　然而，药品市场鱼龙混杂，购买时还需擦亮双眼，辨清真伪。正版“人字救心”药丸呈黑褐色，采用防伪凹凸版红白纸盒包装，正面印有中成药注册编号:HKP-01123，并贴有独立编码的激光标签，封口更贴有人字变色标签。其他金盒、木盒、金色药丸等均为假冒产品。

　　为购买到正版产品，建议大家前往香港或找专业可靠的代购。香港药品监督体系完善，法制健全，渠道透明，买得放心。目前，“人字救心”在香港各大正规药店均有销售，如香港万宁、香港屈臣氏、华润堂、裕华国货等，百分百正版产品，购买方便，值得信赖。

　　健康生活是每个人都期望的，在重重压力下负重前行的我们，必须时刻保护好我们的心脏，守护我们的身体健康。家中常备日本“人字救心”，为心脏健康保驾护航。

　　如果您春节假期前往香港旅游，不仿多备几盒“人字牌救心”，送爸妈、送长辈备用，对他们来说，这是一份实用、走心的好礼。

　　近年来，随着人口老龄化的加剧，再加上吸烟、高胆固醇饮食、缺少运动等不健康的生活方式，使得我国的心血管疾病发病率呈上升趋势，而且有低龄化倾向。心脑血管不再只是老年人的困扰，越来越多的年轻人也深受其害。

　　除了季节变化带来疾病高发，我们日常的生活方式、生活环境都是影响心血管疾病的主要因素。

　　相关数据显示，空气污染、噪音等是引发心脏病的主要诱因，其余依次为疲劳、酗酒和负性情绪。

　　越来越多的写字楼发展到集约化发展，空气流通不足，办公装修频繁，办公室吸烟、电子办公设备密集等，给办公室人员带来许多潜在的健康隐患。心脏疾病便是其一。

　　长期工作在嘈杂的环境中，噪音会刺激脉搏和心率改变，导致血压升高，心律失常，引起突发性心血管疾病。

　　此外，长期工作压力大、暴饮暴食、劳累过度、负面情绪郁结，暴躁易怒，都会刺激心率加快，导致心脏损伤。

　　预防心血管疾病，我们需要关注吸烟、肥胖、高血压、糖尿病、高血脂(血脂异常)、五十岁以上或女性绝经期后、早发心血管疾病的家族病史等七大风险因素。

　　日常生活中如何防范和预防呢?我们建议如下几点:

　　1.避免寒冷刺激。秋冬季节，气温降低，早晚温差、室内外温差过大，及时增减衣物;

　　2.避免劳累过度。适当的运动可使正常人及心血管患者的内皮功能改善，能有效防治心血管病。

　　3.避免暴饮暴食。餐后即从事劳动或快步行走容易引发心绞痛，除了保证合理膳食，避免暴饮暴食外，饭后要注意适当的休息。

　　4.避免情绪恶化。临床上许多心血管病患者，大多是由于情绪激动引发的。唯有乐观看待病情，积极配合治疗，拥有轻松的心态和健康的生活方式，保持情绪稳定，才可尽快康复或减少发作。

　　5.常备救心。季节无法避免，心疾隐患无法根除，你需要随身常备日本人字牌“救心”。

　　日本KYUSHIN人字牌“救心”纯天然名贵药材：天然牛黄、蟾酥、鹿茸、人参、羚羊角、珍珠等，可增加心肌供血，减轻气虚血瘀所致的不适，如心痛、心气不足等，在寒冷的秋冬季节救心护心。香港各大连锁店、药房均有代售，请认明商标，以免误购，延误病情。

　　11月27日，2018年度中国营养学会-百胜餐饮健康基金年会暨第十一届餐饮健康学术研讨会于南京召开。会议主题为“见证改革开放40年，共享餐饮营养健康”，众多来自营养健康学术领域的专家学者、政府相关部门代表以及媒体友人在现场共同分享了改革开放40周年来中国营养健康事业的发展，同时大家还探讨了关于改善居民餐饮习惯、餐饮营养成分调查分析等领域的最新科研成果。

　　国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士在研讨会现场发表主旨演讲指出，改革开放40年来，中国的营养健康事业有了长足的发展，《健康中国2030规划纲要》和《国民营养计划2017-2030》的发布正是国家对营养健康重视的体现。而作为重点关注餐饮营养的专项科研基金，中国营养学会-百胜餐饮健康基金在引导平衡膳食和健康生活方式起到了重要作用。

　　百胜中国首席执行官屈翠容(Joey Wat)女士通过视频为大会发来寄语，她表示：“作为一家1987年就进入中国的企业，百胜中国一直伴随着改革开放40年中国经济的发展而壮大，并始终坚持向消费者提供美味、营养的食品。在未来，我们还将继续努力，与学术界合作推动中国餐饮、营养健康事业的发展。”

　　大会现场，中国营养学会马爱国副理事长充分肯定了百胜中国对餐饮健康事业所做出的不懈努力和社会担当。他表示“相信在中国营养学会与百胜中国携手努力下，在专家学者关注和支持下，中国营养学会-百胜餐饮健康基金必将迎来更好的发展时机和更广阔的发展前景，取得丰硕成果。”

　　中国营养学会-百胜餐饮健康基金是中国营养学会用于餐饮健康及营养科学研究的专项基金，旨在促进平衡膳食和改善中国城市居民的餐饮行为，该基金由百胜中国于2007年在中国红十字基金会设立的专项公益基金----“中国肯德基餐饮健康基金”基础上发展而来。今年正值改革开放40周年，作为一个有超过十年发展历史的餐饮健康专项基金，一定程度上见证了中国营养健康学术领域的发展，从一个侧面见证了中国城市居民的膳食结构、饮食行为以及营养与健康科学素养的变化和发展。

　　本次会议还公布了2018年度获得基金资助的项目名单。获得资助的项目将以餐饮营养健康为方向，展开与在外就餐、城市居民健康相关联的科学项目的研究。据主办方介绍，今年中国营养学会-百胜餐饮健康基金将优先支持两个方向，分别为餐饮行业对《中国居民膳食指南》中“学龄儿童膳食指南”的实施与宣教，以及餐饮行业在“三减”中的创新技术。在此之前，大会共计收到70份项目申请，经过基金专家团队的审核及基金管理委员会的投票表决，共七个项目获得基金资助，其中包括中国疾病预防控制中心营养与健康所杜文雯主持的“餐馆减盐适宜技术和模式探索”，以及中国学生营养与健康促进会杨博主持的“《中国学龄儿童膳食指南(2016)》宣教”等项目。

　　会议现场，百胜中国首席公共事务官王立志女士(Alice Wang)以“扎根中国 传承创新中发展”为题，分享了百胜中国的营养健康策略及具体举措。她表示，“除了为消费者提供多样化的食物选择以外，百胜中国把支持科学研究和科普，以及推广健康生活方式作为重要的营养健康策略及社会责任。多年来通过餐饮健康基金持续不断支持营养与膳食科研领域的发展，并长期开展与营养改善及健康生活方式推广相关的企业社会责任项目，助力’健康中国’战略，回馈社会。”

　　据大会现场公布数据，截至今年，中国营养学会-百胜餐饮健康基金已累计资助60多个科研项目，总资助金额超过1700万元。此外，百胜中国在高度重视餐饮健康领域的科学研究的同时，也投入大量人力物力，积极进行全民健康教育推广。自2016年开始，百胜中国旗下肯德基品牌连续三年全力支持中国营养学会“全民营养周”的宣传活动，通过全国庞大的肯德基餐厅网络，以餐盘垫纸形式传播营养健康知识，累计覆盖8,000多万人次的顾客，同时在全国各地通过不同形式，支持当地营养学会或相关机构组织的营养健康宣传活动。百胜中国还举办包括“肯德基三人篮球赛”在内的一系列活动，积极推广吃动平衡的健康生活方式。

　　此外，百胜中国一直致力于解决贫困地区儿童的营养问题，在2008年携手中国扶贫基金会发起“捐一元”项目。截至2018年10月底，该项目已累计筹集善款超过1.8 亿元人民币，为贫困地区小学生提供了近4000万份营养加餐，为909所贫困地区学校捐赠了“爱心厨房”设备，10个省份近60万人次小学生从中受益。

　　日前，一座“全副武装”以营养健康知识的加油站正式在沈阳百联肯德基餐厅落成，它将持续展出，向青少年倡导“吃动平衡”的健康生活理念。这也标志着由辽宁省营养学会、共青团沈阳市委、《人生十六七》杂志和沈阳肯德基共同发起的“营养健康加油站”活动正式启动。

　　凝聚社会力量 聚焦青少年营养健康

　　辽宁省营养学会会长赵卓表示，“唤醒青少年对于营养健康的重视，需要全社会共同努力，营造良好的社会环境。”

　　“青年是一个国家的未来，青年兴则国家兴，青年强则国家强。”共青团沈阳市委副书记李霞在发言中表示，“于青少年而言，身体健康关乎每名青少年能否能实现精彩人生;于国家和民族而言，青少年身心健康则国家强盛才有根基，民族兴旺才有源泉。”

　　百胜中国投资有限公司肯德基辽吉市场总经理邵桂华表示，“青春是一粒种子，在土壤中汲取营养，才能积蓄能量长成破土的新芽，拥有成为参天大树的可能。此次沈阳肯德基联手辽宁省营养学会、共青团沈阳市委、《人生十六七》杂志开启“营养健康加油站”，就是为了动员全社会广泛参与、营造青少年关注营养健康的良好社会氛围，助力青少年拥有健康且绚烂的青春。”

　　吃动平衡，燃烧你的卡路里

　　营养健康如同空气水源，融入在一日三餐。早餐唤醒我们的身体，开启高效的新陈代谢;谷物富含维生素和膳食纤维，提供均衡营养;运动强壮我们的肌肉骨骼，带来持续能量。

　　多方力量共同关注青少年的“营养健康”，唤起了学生们对自身健康的重视，在专家老师的带领下，学生们组成“醇豆浆”战队、“帕尼尼”战队、“营养粥”战队，参与到“营养健康大富翁”游戏中，在欢声笑语，队员们用营养健康知识闯关，在欢乐的游戏中丰富了知识，享受运动的快乐。

　　漫画版《健康指引》 帮助青少年掌握营养健康小常识

　　在活动现场，多名大学生聚集在“加油站”的漫画墙前仔细观看，并针对里面的内容进行着讨论。

　　这是本次系列活动中所推出的漫画版《青少年健康指引》，“将我们日常的营养健康小常识用趣味漫画的形式讲出来，而不是简单的说教，这种形式更容易被我们接受”，在校大一学生刘志恒和同学们在漫画墙前纷纷拍照。

　　“早餐吃好，活力开道”“食物多样，谷物为主”，以游戏漫画的形式演绎不同的营养健康知识，《人生十六七》杂志主编黄书满表示，以漫画为载体向青少年宣导营养健康知识，这种形式新颖有趣，更容易走进青少年的内心，并影响青少年生活中的点滴，助力他们养成健康的生活习惯。漫画版《青少年健康指引》已跟随《人生十六七》杂志，将营养健康知识传播到辽宁地区的中小学生中。

　　倡导吃动平衡的生活方式 肯德基以行践言

　　今年是改革开放40周年，肯德基自1987年进入中国以来，已深切地融入了中国人的生活之中，成为改革开放伟大成就的参与者和见证者。肯德基用不断更新的经典美味为消费者提供均衡营养，与此同时，肯德基一直在宣导“膳食多样，吃动平衡”的生活理念，为引导消费者建立更好的饮食习惯以及健康生活方式而不懈努力。

　　据了解，从2016年开始, 肯德基连续3年参与并大力支持全民营养周活动，以餐盘垫纸的形式在全国倾情助力宣传，覆盖超过8000万人群。沈阳肯德基已连续2年组建“K-Run”跑团参加沈阳马拉松，用实际行动倡导全民运动，从而不断推动“膳食多样化，吃动两平衡”的健康生活理念。同时，百胜中国推出“百食百步”营养健康科普公众号，倡导大家“膳食多样化，吃动两平衡”。

　　吃完一根棒棒糖需要舔多少口?吃菠菜可以变身大力士吗?锻炼太多是不是一种病?面对着一个个神奇又有趣的知识问答，杭城各大高校的大学生们各出奇招，用自己的常识与智慧，打响了“食品安全与营养健康”的保卫战。而这场火药味十足却精彩纷呈的高校擂台争霸赛正是第十一届“百胜”杯食品安全与营养健康知识大赛总决赛的现场。

　　今年5月，在杭州市食品安全委员会办公室、杭州市市场监督管理局、共青团杭州市委员会、杭州市科学技术协会、杭州市食品营养学会的共同指导下，中国计量大学、浙江工商大学、浙江工业大学、杭州师范大学、浙江中医药大学、浙江经贸职业技术学院六所高校，联合百胜中国旗下杭州肯德基有限公司共同发起了第十一届“百胜”杯食品安全与营养健康知识大赛。和过去十届的“食品安全知识竞赛”相比，这一届的“百胜”杯食品安全与营养健康知识大赛全面升级。不仅参赛队伍由过去的四所高校扩展到六所高校，参赛项目也更趣味性和多元化，除了终极擂台争霸赛，还有严谨的学术研究方向的社会实践论文和不限想象之新媒体创意作品PK。“百胜”杯食品安全与营养健康知识大赛通过一系列严谨又有趣的方式，旨在吸引大学生对食品安全和营养健康的关注和理解，提高他们的科学素养和鉴别能力，为打击谣言和伪科学信息传播发挥着积极的作用。

　　高校擂台争霸赛 开启舌尖上的“一站到底”

　　10月20日，“百胜”杯食品安全与营养健康终极擂台争霸赛作为大赛的压轴大戏在中国计量大学正式举行。六支参赛队伍是来自六所高校校际赛的冠军队伍。这场总决赛包括了社会实践论文答辩、30秒限时答题抢位赛、一题定乾坤晋级赛、超能复活赛以及终极Battle战等五大环节。两个多小时的赛制，打破常规又燃烧大脑，六支队伍颜值高实力强、信心满满全力备战。在率先进行的社会实践论文答辩环节中，中国计量大学的“量大FBI”战队、浙江工业大学的“燃烧我的卡路里”战队、浙江中医药大学的“皮一下开心”战队、浙江工商大学的“携阳小队”战队、杭州师范大学的“食力满分”战队，以及浙江经贸职业技术学院的“食全食美”战队，都展现了他们为期2个月的实践论文报告，既有学术研究的严谨性，又不乏新奇趣味性，引得台下的专业评委们纷纷点赞。

　　“最后三秒!”主持人开始最后倒计时，“三!二!一!”全场一起倒数，此次擂台争霸赛环节之一的30秒限时答题抢位赛让现场气氛瞬间沸腾。“哪怕只走神一秒钟，就能让我们战队与晋级失之交臂!”来自中国计量大学的“量大FBI”战队的参赛选手说道。根据赛制，在首轮抢位赛30秒限时答题中，答对题数量最少的两队将无缘晋级站，并陷入复活战四进一的劣势之中。“耶!”抓住超能复活赛最后一丝机会的浙江工商大学的“携阳小队”战队的队员们兴奋地在舞台上拥抱、尖叫。

　　经过层层比拼，终于到了终极PK时刻。来自中国计量大学的“量大FBI”战队和中医药大学的“皮一下开心”战队进行终极一对一Battle战。两队的队员各自围成一圈，把手叠在一起，高喊口号，为自己打气。与此同时，观众席上也硝烟弥漫，两大高校的啦啦队高举应援灯牌，时而屏息关注，时而高声欢呼。一时间，会场里热血沸腾。

　　经过激烈角逐，中国计量大学以90.67的总分获得冠军。“没想到同学们的科学知识储备那么丰富，还有好几位百科全书型的同学，真的让我非常惊喜。期待你们在未来，能在校内校外，为城市食品安全和营养健康的科学普及贡献力量。”专业评委团之一中国计量大学潘家荣教授这样评价道。

　　沉浸式创意 用作品向科学致敬

　　除了终极擂台争霸赛外，今年的“百胜”杯食品安全与营养健康知识大赛新增了不限想象之新媒体创意作品PK。由浙江中医药大学原创的“龙井虾仁小故事”人气超高，逗趣式的H5问答，交互式的个性设计，沉浸式的场景体验，让人眼前一亮。“龙井虾仁”是杭州的一道名菜，可龙井茶叶与大河虾是如何从河海农田来到餐桌的呢?参赛的大学生们妙用“龙井”与“虾仁”的人生经历，通过H5趣味问答的形式，科普食品安全和营养健康的小知识。“年轻人的创意果然不可小觑!这样的创新力容易唤起了大众对食品安全知识的好奇心和热情。”评委之一，来自浙江大学的沈立荣教授感慨道。

　　这只是众多优秀参赛作品中的一例。从乳制品选购指南，到“人一天需要多少盐”的科普，再到秋季进补的养生秘籍……参赛大学生们抓住当季热点和大众关心的话题，紧紧围绕“食品安全和营养健康”这一大主题进行创作，接地气却又不乏创意的作品，为引导公众树立正确的食品安全与营养健康观成功助力。

　　“大学生愿意挑战自我，接触新新事物，因此让他们自主挖掘、实现创意是一个创新而有效的方法。杭州是一个具有互联网+的城市，食品安全和营养健康教育工作也应紧跟潮流。要鼓励他们坚持、要激励他们创新。”来自杭州肯德基有限公司的评委这么说道。

　　在百胜中国旗下的“百食百步”微信公众号以及杭州市市场监督管理局官方微信号上，所有的参赛作品都逐一展出，并受到了社会的广泛关注。

　　杭州市市场监督管理局宣传与应急管理处处长蒋荣祥也对此次大赛给予了高度肯定，蒋处表示：“今年大赛全面升级，不仅参赛队伍由过去的四所高校扩展到六所高校，参赛项目也更趣味性和多元化，既有学术研究的严谨性，又不乏新奇趣味性。希望大学生能发挥他们的新生代科普力量，传递科学的食品安全和营养健康知识，同时也期待明年有更多的高校加入进来。”

　　孩子生长发展的每一个阶段，对不同的维生素有着相应的需求，除了保证食物多样化之外，还要适时加强维生素的补充，尤其是挑食的孩子，很难在日常饮食中汲取到全面的维生素营养。夏季属于身体高消耗的季节，大量汗液的排出会导致身体部分维生素营养的流失，再加上夏季溽热难耐，容易引起脾胃虚弱，难以吸收食物中的营养，所以在夏季给孩子进行营养补充